Bizcocho XXL de Ana Sevilla: ¡La Juani!

Ingredientes

  • 500 gr. de harina
  • 200 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 20 gr. de levadura
  • 1 sobre de vainillina
  • Ralladura de limón
  • 1 vaso de leche
  • 250 gr. de nata para montar
  • 30 gr. de cacao en polvo
  • Azúcar glass para decorar

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol, mezclar la harina con la levadura.
  3. En un recipiente aparte, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  4. Añadir los huevos, uno a uno, y seguir batiendo con unas varillas eléctricas.
  5. Incorporar la vainillina y la ralladura de limón y mezclar bien.
  6. Añadir a la mezcla anterior, la harina con la levadura y la leche.
  7. Mezclarlo todo con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
  8. Verter la mitad de la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
  9. En la otra mitad de la masa, añadir el cacao en polvo y mezclar.
  10. Verter la segunda mitad de la masa en el mismo molde.
  11. Montar la nata y extenderla por la superficie del bizcocho.
  12. Hornear durante unos 40 minutos.
  13. Una vez horneado, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

Paso a Paso para Preparar el Bizcocho XXL de Ana Sevilla

Ingredientes

  • 4 huevos medianos
  • 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 180 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de leche semidesnatada
  • Ralladura de 1/2 limón

Preparación

En primer lugar, pre-calentamos el horno a 180ºC. Luego, con la ayuda de un robot de cocina o una batidora, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo entre cada incorporación. Incorporamos la canela, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de una espátula.

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En un recipiente aparte, tamizamos la harina y la levadura química. Agregamos esta mezcla al bol anterior, junto con la leche, y mezclamos con una espátula hasta integrar todos los ingredientes. Tras conseguir una masa homogénea, vertemos nuestra mezcla en un molde idóneo para horno. Lo introducimos en el horno y dejamos que el bizcocho se hornee durante unos 40 minutos aproximadamente. Para comprobar si está listo, pinchamos el interior con un palillo. Si sale limpio, el bizcocho estará listo para servir.

Decoración con glaseado de chocolate

Para darle un toque aún más especial a tu Bizcocho XXL La Juani de Ana Sevilla, nada mejor que un delicioso glaseado de chocolate. Esta receta es fácil de preparar y le dará a tu bizcocho un toque dulce y muy elegante.

Para preparar el glaseado de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 200 g de chocolate negro.
– 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
– 1 y ½ cucharadas de miel de abeja.

Paso 1: derretir el chocolate

En primer lugar, debes derretir el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos, removiendo al final de cada intervalo para evitar que se queme. Una vez que esté completamente derretido, deja que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 2: mezclar la mantequilla

A continuación, agrega la mantequilla sin sal a la mezcla de chocolate derretido. Mezcla con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 3: Agrega la miel

Finalmente, incorpora la miel de abeja y mezcla hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 4: Decora el bizcocho

Ya tienes el glaseado preparado para decorar el bizcocho XXL La Juani de Ana Sevilla. Para ello, utiliza una manga pastelera y una boquilla de estrella para conseguir un efecto profesional.

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Y ya tienes tu bizcocho XXL La Juani de Ana Sevilla decorado con un delicioso glaseado de chocolate. ¡Buen provecho!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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