El tocino de cielo es un postre tradicional español, caracterizado por su consistencia cremoso-cremosa. Se trata de una elaboración a base de huevo, azúcar y limón, perfecta para disfrutar de un postre dulce y refrescante. El tocino de cielo casero es una receta sencilla de preparar, con ingredientes fáciles de conseguir.
Para comenzar, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 limón
- 1 cucharadita de canela
- 25 g de mantequilla
- 50 ml de agua
Una vez reunidos todos los ingredientes, procederemos a preparar el tocino de cielo casero.
Lo primero que haremos será colocar los huevos junto con el azúcar en un recipiente y batirlos con ayuda de unas varillas hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Una vez que el huevo y el azúcar se hayan incorporado, añadiremos el zumo de limón y la canela, mezclando con las varillas hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Ahora, en una cazuela, calentaremos la mantequilla a fuego medio y cuando esté derretida, añadiremos el agua. Cuando el agua comience a hervir, añadiremos la mezcla de huevo y azúcar y mezclaremos con ayuda de unas varillas hasta que la mezcla se vaya espesando. Una vez que la mezcla esté espesa, retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.
Cuando la mezcla esté fría, la pondremos en un recipiente y la dejaremos en la nevera durante unas 3 horas. Una vez pasado ese tiempo, el tocino de cielo estará listo para servir. Podemos acompañarlo de un poco de fruta, nata o helado para darle un toque especial.
Ingredientes del tocino de cielo casero
El tocino de cielo casero es un postre tradicional español que se prepara con muy pocos ingredientes. Para preparar este delicioso postre, necesitarás los siguientes ingredientes:
-500 gramos de azúcar
-500 gramos de harina
-2 huevos
-1 cucharadita de canela en polvo
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-Aceite de oliva
-Jarabe de azúcar
Proceso de preparación del tocino de cielo casero
El primer paso para preparar el tocino de cielo casero es mezclar el azúcar con la harina en un recipiente. Luego, añade los huevos y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea. Una vez que la masa esté lista, agrega la canela en polvo, el bicarbonato de sodio y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se integren.
Ahora, toma una sartén y agrega una cucharada de aceite de oliva. Calienta la sartén a fuego medio y, cuando el aceite esté caliente, agrega la masa. Espolvorea un poco de jarabe de azúcar por encima para darle un sabor añadido. Cocina la masa a fuego medio durante unos 5-7 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
Cuando la masa esté lista, retírala de la sartén y colócala en un plato. Decora con canela en polvo y jarabe de azúcar al gusto. El tocino de cielo casero está listo para servir. ¡Disfruta!
Si ya has hecho el tocino de cielo casero, ¡disfrútalo! Este postre es una explosión de sabor para todos los sentidos. Prueba los diferentes sabores que ofrece este delicioso postre y ¡no olvides compartir tus creaciones con tus amigos y familiares en las redes sociales!
