Cocina fácil: Bizcocho de Piña con Thermomix

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 125 ml. de aceite de girasol
  • 1 vaso de leche
  • 1 cucharada de levadura
  • 350 gr. de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 lata de piña en almíbar

Preparación

  1. Introduce en el vaso de la thermomix los huevos, la azúcar y el aceite, y programa 3 minutos, velocidad 3.
  2. Añade al vaso la leche, la levadura, la harina, la sal y la piña en almíbar, y programa 3 minutos, velocidad 6.
  3. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornealo a 180º durante 35 minutos.
  4. Una vez horneado, desmolda el bizcocho de piña con thermomix y deja enfriar.

Presentación

Decora el bizcocho de piña con thermomix con un poco de azúcar glas y sirve.

Ingredientes para el Bizcocho de Piña con Thermomix

Para preparar un delicioso bizcocho de piña con thermomix, tendremos que reunir los siguientes ingredientes:

  • 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar moreno
  • 4 huevos L
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de piña en almíbar
  • 100 g de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 50 g de almendras laminadas
  • 50 g de pasas de Corinto

Una vez hayamos reunido los ingredientes necesarios para preparar el bizcocho de piña con thermomix, podemos comenzar con la receta.

Preparación del Bizcocho de Piña con Thermomix

En primer lugar, colocaremos en el vaso de la thermomix la mantequilla a temperatura ambiente y programaremos 5 segundos a velocidad 5 para ablandarla. Después, añadiremos el azúcar moreno y programaremos 6 segundos a velocidad 6 para mezclarlo bien. A continuación, incorporaremos los huevos uno a uno y programaremos 10 segundos a velocidad 5 para integrarlos completamente.

Ahora, añadiremos la harina, la levadura química y la sal. Mezclaremos todos los ingredientes durante 10 segundos a velocidad 6 y programaremos 30 segundos a velocidad espiga para obtener una masa homogénea.

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Mientras tanto, en un recipiente mezclaremos la piña en almíbar, el azúcar blanca, la canela molida, las almendras laminadas y las pasas de Corinto. Después, echaremos esta mezcla sobre la masa y programaremos 30 segundos a velocidad 3 para integrarla.

Finalmente, colocaremos toda la masa en un molde para bizcocho engrasado con mantequilla y harina y lo hornearemos durante 35 a 40 minutos a 180 ºC. Tras el tiempo de horneado, dejaremos enfriar el bizcocho de piña con thermomix durante 10 minutos antes de desmoldarlo.

¿Cómo decorar un bizcocho de piña con thermomix?

Decorar un bizcocho de piña con thermomix es una tarea sencilla y divertida. Primero, debes conseguir algunos ingredientes: unos 300 gramos de piña en almíbar, dos cucharadas de mantequilla, una cucharada de canela en polvo, una cucharada de nuez moscada molida, una taza de azúcar morena y una cucharada de extracto de vainilla.

Después, con tu thermomix, procesa la piña durante un minuto a velocidad 3, hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega la mantequilla, la canela, la nuez moscada, el azúcar morena y el extracto de vainilla y mezcla durante otros cinco minutos a velocidad 3.

Cuando la mezcla esté lista, viértela en el bizcocho y usa una espátula para estirarla y darle una superficie uniforme. Para terminar, espolvorea un poco de azúcar morena por encima. ¡Y ya está listo para servir!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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