Ingredientes:
- 200 gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 100 ml. de aceite
- 200 gr. de azúcar
- 1 yogur natural sin sabor
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 limón (su ralladura y su zumo)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Tamizar la harina junto con la levadura y el bicarbonato.
- En un bol, mezclar el aceite, el azúcar, el yogur y el extracto de vainilla.
- Añadir la ralladura y el zumo del limón.
- Ir añadiendo la mezcla de harina, mezclando con unas varillas de forma envolvente.
- Engrasar un molde con aceite y harina, verter la mezcla y llevar al horno durante unos 30 minutos.
- Para comprobar que el bizcocho está hecho, introducir un palillo y comprobar que sale limpio.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Presentación:
Una vez frío, espolvorear con un poco de azúcar glas y servir el bizcocho de yogur sin huevos.
Desglose de los Ingredientes del Bizcocho de Yogur sin Huevos
Un bizcocho de yogur sin huevos es una receta tradicionalmente light y sana que se puede disfrutar como un postre o como un aperitivo. Esta receta ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sencillez y a la disponibilidad de los ingredientes. Los ingredientes principales para preparar un bizcocho de yogur sin huevos son:
- 1 taza de yogur.
- 1 taza de harina.
- 1 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- 1/2 cucharadita de canela.
La taza de yogur se puede sustituir por otro líquido como leche, aceite de oliva u otro aceite de origen vegetal, dependiendo del gusto de la persona que prepara la receta. El yogur puede ser de cualquier sabor, pero los más populares son los de vainilla y limón. El aceite vegetal es un ingrediente importante para la receta, ya que ayuda a mantener la humedad y suavizar el bizcocho. Se recomienda utilizar aceite de oliva para obtener un sabor aún más rico.
El azúcar y el polvo para hornear se pueden ajustar según el gusto. El azúcar puede ser blanca o morena, y el polvo para hornear puede ser sustituido por una mezcla de bicarbonato de sodio y polvo para hornear. Se recomienda utilizar una mezcla de harina blanca y harina integral para obtener un bizcocho más saludable.
Por último, la canela es un ingrediente opcional que los cocineros pueden utilizar para añadir un toque de sabor a la receta. La canela se puede agregar al yogur antes de mezclar con los demás ingredientes o se puede espolvorear sobre el bizcocho antes de hornear.
El Proceso de Preparación del Bizcocho de Yogur sin Huevos
El proceso de preparación de un bizcocho de yogur sin huevos es muy sencillo y rápido. Lo primero que hay que hacer es mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente: harina, azúcar, polvo para hornear y canela. Luego, se agrega el yogur y el aceite vegetal y se mezclan hasta que esté todo bien incorporado.
Una vez que la mezcla esté homogénea, hay que verterla en un molde engrasado con aceite. Se recomienda utilizar un molde de tamaño mediano para obtener un bizcocho de tamaño correcto. Para terminar, se espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie del bizcocho antes de llevarlo al horno.
La temperatura y el tiempo de cocción variarán dependiendo del tamaño del molde y del tipo de horno. En general, se recomienda hornear el bizcocho a 180°C durante 25-30 minutos. Para comprobar que el bizcocho esté listo, se puede insertar una aguja o un palillo de madera en el centro del bizcocho. Si el palillo sale limpio, significa que el bizcocho está listo para servir. Una vez horneado, se debe dejar que el bizcocho se enfríe antes de servir.
Ingredientes
Este bizcocho de yogur sin huevos es la alternativa perfecta para aquellos que necesitan adaptar la receta a una dieta sin huevos o para aquellos que simplemente desean una receta más ligera pero igual de deliciosa.
Para preparar este bizcocho de yogur necesitas:
- 1 yogur natural (150g)
- 125g de aceite de oliva suave
- 225g de azúcar moreno
- 3 cucharadas de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 225g de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal