Ingredientes
- 1 paquete de galletas
- 150 g de mantequilla
- 3 huevos
- 225 g de azúcar
- 3 cucharadas de canela
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 200 g de almendra molida
- 100 g de pasas
- 100 g de ciruelas pasas
Preparación
- Precalienta el horno a 170°C.
- Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida.
- Vierte la mezcla de galletas en un molde para tartas y aplánalo con la ayuda de una cuchara.
- Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
- Agrega la canela, la ralladura de limón, la almendra molida, las pasas y las ciruelas pasas.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
- Hornea durante 40 minutos.
- Deja enfriar y desmolda antes de servir.
Usos de la masa de hojaldre para la tarta Asuncion
La masa de hojaldre es un ingrediente clave para la elaboración de la tarta Asuncion. Esta masa, también conocida como masa de pastelería, está hecha con harina, mantequilla y agua. Esta mezcla se trabaja con los dedos hasta formar una masa suave y flexible, los ingredientes se mezclan a mano o se pueden procesar en una amasadora. La masa se puede usar como base para una variedad de tartas, tanto dulces como saladas.
La masa de hojaldre debe estirarse con un rodillo en una tabla de madera para que quede delgada. Esto se hace para que el borde de la tarta sea fino y crujiente. La masa de hojaldre se puede usar para hacer tartaletas individuales, una tarta grande en una fuente de horno, o una tarta enrollada. Una vez que la masa está estirada, se puede colocar en la fuente de horno, se le añade el relleno y se hornea.
La masa de hojaldre es un ingrediente clave para la elaboración de la tarta Asuncion. Esta tarta, originaria de la ciudad de Asuncion, Paraguay, se prepara con una mezcla de fruta fresca, como fresas, manzanas, peras, ciruelas, duraznos, uvas y plátanos. La fruta se mezcla con una mezcla de harina, azúcar y huevos, para formar una masa suave. Esta masa se coloca en una fuente de horno y se cubre con una capa de masa de hojaldre.
La masa de hojaldre se estira con un rodillo en una tabla de madera para que quede delgada. Esta técnica le da a la tarta Asuncion un borde fino y crujiente. Después de estirar la masa, se coloca encima de la fruta y se cierra con los bordes. La masa de hojaldre debe cortarse de manera que los bordes queden perfectamente pegados. Finalmente, se hornea la tarta hasta que la masa esté dorada.
La masa de hojaldre se puede usar para muchas recetas de tarta dulce de fruta. Esta masa se destaca por su textura ligera y crujiente, lo que le da a la tarta Asuncion una apariencia y sabor únicos. Esta tarta se puede servir como postre o como acompañamiento para el desayuno o la merienda. La masa de hojaldre también se puede usar para hacer tartas saladas, como la tarta de queso o la tarta de verduras.
Ingredientes para la decoración de la tarta Asunción
Las tartas Asunción son una delicia que se prepara tradicionalmente para celebrar el 15 de agosto en Chile. Para que tu tarta sea todo un éxito, aquí te dejamos los ingredientes necesarios para su decoración:
- Azúcar impalpable.
- Mantequilla.
- Huevo.
- Harina.
- Colorante alimentario.
- Licor.
Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de comenzar con la preparación de la tarta Asunción. Comienza mezclando los ingredientes secos: harina, azúcar impalpable y una pizca de sal. Después, agrega la mantequilla y el huevo hasta que quede una masa homogénea. Puedes agregar un poco de licor para darle un toque especial a tu tarta. Por último, agrega un poco de colorante alimentario para darle el color deseado.
