Ingredientes
- 200 gr de harina integral
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos
- 150 gr de aceite de oliva
- 200 gr de leche
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Colocar en el vaso de la thermomix el azúcar y programar 5 segundos a velocidad 5 para triturarlo.
- Añadir los huevos y programar 5 segundos a velocidad 5 para mezclarlo todo.
- Agregar el aceite, la leche, la vainilla y programar 10 segundos a velocidad 5.
- Añadir la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y programar 10 segundos a velocidad 5 para mezclarlo todo.
- Pasar la mezcla a un recipiente para hornear y hornear a 180°C durante 25-30 minutos.
Harina Integral
La harina integral es un ingrediente fundamental para los bizcochos integrales thermomix. Proporciona el sabor, la textura y la consistencia que necesitan los bizcochos para ser sabrosos. Está hecha a partir de granos enteros que contienen fibra, minerales y vitaminas. Esta harina es una fuente de carbohidratos complejos, que son una buena fuente de energía para el cuerpo.
La harina integral se obtiene al moler granos enteros como el trigo, el centeno, el maíz, el arroz, la avena y la cebada. Debido a que se muele el grano entero, el resultado es una harina más gruesa que la harina blanca. Esto significa que los bizcochos integrales que se hacen con esta harina tienen una textura más densa y un sabor más intenso.
Cuando se usa harina integral para preparar bizcochos, es importante recordar que los bizcochos integrales tardarán más en cocinarse que los bizcochos hechos con harina blanca. Esto se debe a que la harina integral contiene menos gluten que la harina blanca, lo que significa que los bizcochos tendrán menos elasticidad y serán menos esponjosos. Por lo tanto, es importante ajustar el tiempo de cocción para asegurarse de que los bizcochos no se quemen.
Además de aportar sabor y textura, la harina integral también aporta muchos nutrientes. Esta harina está llena de fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes. Esto significa que los bizcochos integrales thermomix proporcionan al organismo una nutrición completa y equilibrada.
Mantequilla y Aceite de Oliva
La mantequilla y el aceite de oliva son dos ingredientes fundamentales para los bizcochos integrales thermomix. Estos dos ingredientes se usan para dar sabor a los bizcochos, así como para hacer que el bizcocho sea esponjoso y suave.
La mantequilla es una grasa que se obtiene de la leche de la vaca. Esta grasa se usa en muchas recetas de pastelería porque proporciona un sabor rico y dulce. La mantequilla también contribuye a la textura y la consistencia de los bizcochos integrales thermomix, ya que contiene grasas saturadas que ayudan a mantener la humedad del bizcocho.
El aceite de oliva es un aceite vegetal que se obtiene de la prensado de aceitunas. A diferencia de la mantequilla, el aceite de oliva es una grasa insaturada. Esta grasa es mucho más saludable para el organismo que las grasas saturadas. Además, el aceite de oliva también contribuye a la textura y la consistencia de los bizcochos integrales thermomix. Esta grasa es mucho menos densa que la mantequilla, por lo que ayuda a hacer que los bizcochos sean esponjosos y suaves.
Aunque la mantequilla y el aceite de oliva son dos ingredientes diferentes, se usan en la misma cantidad en las recetas de bizcochos integrales thermomix. Esto significa que el sabor y la textura de los bizcochos se verán afectados por la cantidad de cada uno de estos ingredientes. Si desea un bizcocho más esponjoso, debe aumentar la cantidad de aceite de oliva. Por otro lado, si desea un bizcocho con un sabor más intenso, debe aumentar la cantidad de mantequilla.
Ingredientes para bizcocho integral con Thermomix
¡Hacer un bizcocho integral con Thermomix es muy fácil! Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 125 ml de aceite de girasol
- 180 g de azúcar moreno
- 180 g de harina integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
También puedes agregar frutos secos o fruta para darle un sabor especial. Una vez que tengas los ingredientes, sigue los pasos que se indican a continuación para preparar tu bizcocho integral con Thermomix.
Pon los huevos y el aceite en el vaso de la Thermomix y programa 2 minutos, velocidad 4. A continuación, añade el azúcar moreno y programa otros 2 minutos a velocidad 4. Después, agrega la harina integral, la levadura en polvo y la canela molida. Mezcla todos los ingredientes con la espátula. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, vuelca la masa en un molde previamente engrasado y horneado durante 40 minutos a 180ºC.
