El tocino de cielo al horno es una receta muy sencilla y deliciosa que seguramente a cualquier amante de la comida le gustará. Es un postre tradicional español que se prepara con una base de yemas de huevo y azúcar, con un toque de limón y canela para darle un sabor dulce y a la vez ácido. La clave de este postre es que se debe hornear a fuego lento para que el tocino de cielo quede perfectamente hecho.
Para preparar esta receta, necesitarás:
- 4 yemas de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de canela molida
- El zumo de medio limón
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de agua
Para empezar, combina las yemas de huevo con el azúcar en un recipiente y bate con una batidora hasta que la mezcla quede esponjosa. Añade la canela molida y el zumo de limón y remueve bien. A continuación, calienta el aceite en una sartén y agrega la mezcla de huevo y azúcar. Cocina a fuego lento hasta que el tocino de cielo comience a espesar.
Una vez que el tocino de cielo esté listo, agrega el agua y mezcla bien. Transfiere la mezcla a un molde para hornear y hornea a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos. Una vez que el tocino de cielo esté listo, deja enfriar y sirve.
Esta receta de tocino de cielo al horno es una excelente opción para preparar un postre rápido y delicioso. La mezcla de huevo y azúcar se cocina a fuego lento y el resultado es un postre esponjoso y con un sabor delicioso. ¡Intenta preparar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares!
Ingredientes para la receta de Tocino de Cielo al Horno:
- 2 tazas de azúcar moreno
- 1/2 taza de agua
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, fundida
- 3/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 taza de almendras tostadas y picadas
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de huevos duros cortados en trozos
- 1/2 taza de aceite de oliva para freír
Elaboración de la receta de Tocino de Cielo al Horno:
Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas con un poco de aceite de oliva.
En una olla mediana, mezclar el azúcar moreno con el agua, y llevar a ebullición. Cocinar a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un tazón grande, batir los huevos con la mantequilla fundida. Agregar la harina, sal, canela, nuez moscada y almendras. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Agregar la mezcla de azúcar moreno y agua. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Agregar las pasas y los huevos duros. Mezclar nuevamente. Verter la masa en el molde preparado. Hornear durante 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregar el tocino de cielo y freír por ambos lados hasta dorar. Escurrir el exceso de grasa sobre un plato con papel absorbente. Servir caliente.
¡Y eso sería todo! ¡Ahora solo te queda ponerte manos a la obra y hacer la receta! Seguro que quedará delicioso. Y cuando lo pruebes no te olvides de compartir tus resultados en tus redes sociales para que todos tus seguidores sepan que tienes talento culinario. ¡Esperamos que hayas disfrutado de la receta y que te hayas animado a probarla!
