Ingredientes
- 3 huevos
- 125 g de azúcar
- 125 g de aceite de oliva
- 125 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de leche
- 1 pizca de sal
Preparación
- Ponemos en un bol los huevos y con la ayuda de unas varillas batimos hasta que estén esponjosos.
- Agregamos a la mezcla el azúcar y volvemos a batir bien.
- Incorporamos el aceite de oliva, la leche, la vainilla y la sal y volvemos a mezclar.
- Tamizamos la harina y la levadura y las añadimos a la mezcla.
- Precalentamos la freidora de aire a 180°C.
- Colocamos la mezcla en un molde de silicona y horneamos durante unos 20 minutos.
- Una vez listo, retiramos el bizcocho del molde y lo dejamos enfriar.
Resultado final
Una vez enfriado, tendremos un rizcocho esponjoso y jugoso, listo para servir.
Harina
La harina es un ingrediente esencial en la receta de bizcocho de freidora de aire. Se trata de un polvo fino hecho con una variedad de granos, como trigo, maíz, arroz y cebada. La harina puede ser refinada o integral, y es la base para muchos alimentos, como pan, pasteles, galletas, postres y pizza.
Cuando se usa en una receta de bizcocho de freidora de aire, la harina es la base para todos los otros ingredientes. Ayuda a amasar la masa, da a la masa la forma adecuada y le da al bizcocho su textura esponjosa. La harina también proporciona sabor y nutrición al bizcocho.
Se recomienda usar harina de trigo para hacer bizcochos de freidora de aire. Las harinas de trigo refinadas contienen un alto contenido de gluten, que ayuda a amasar la masa y darle forma. La harina de trigo integral ofrece más nutrientes que la refinada, como proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Es importante tener en cuenta que la harina se puede volver rancia con el tiempo. Para evitar esto, almacene la harina en un lugar fresco y seco y use la cantidad correcta de harina para una receta. Esto ayudará a garantizar que su bizcocho de freidora de aire tenga una textura esponjosa y sabor delicioso.
Huevos
Los huevos son otro ingrediente esencial en la receta de bizcocho de freidora de aire. Los huevos son una fuente de proteína de alta calidad que contiene los 9 aminoácidos esenciales. Además, los huevos también contienen vitaminas A, D, E y K, así como minerales como el hierro, el fósforo, el zinc y el calcio.
En una receta de bizcocho de freidora de aire, los huevos se utilizan para darle estructura y consistencia a la masa. Esto se debe a que los huevos contienen proteínas, que se unen cuando se calientan para crear una textura esponjosa y suave. Los huevos también contienen grasa, que ayuda a darle al bizcocho una consistencia más ligera y suave.
Es importante tener en cuenta que los huevos deben estar frescos para obtener los mejores resultados. Se recomienda usar huevos de gallinas con alimentos naturales, que estén marcados como libres de antibióticos, para garantizar una consistencia y sabor óptimos.
Los huevos también se usan para agregar sabor y color al bizcocho. Los huevos tienen un sabor ligeramente salado y dulce, y pueden ser mezclados con otros ingredientes para agregar sabor. Los huevos también contienen lípidos, lo que los hace excelentes para darle color al bizcocho.
Además, los huevos también tienen un papel en el glaseado de un bizcocho de freidora de aire. Los huevos se mezclan con azúcar y otros ingredientes para crear un glaseado suave y brillante que le da al bizcocho un aspecto profesional.
Ingredientes para la receta de bizcocho en freidora de aire
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
Pasos para preparar el bizcocho en freidora de aire
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega los huevos, el aceite de oliva, la vainilla y la leche, mezclando hasta que esté bien integrado.
- Coloca la mezcla en la freidora de aire y programa el tiempo de cocción.
- Deja que el bizcocho se cocine durante el tiempo indicado.
- Una vez que el bizcocho esté listo, deja enfriar unos minutos y sirve.
