Ingredientes
- 3 huevos
- 2 manzanas
- 120 gr. de azúcar
- 180 ml. de aceite de oliva
- 150 gr. de harina integral
- 3 cucharadas de leche
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de canela
Preparación
- En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa.
- Añadimos el aceite de oliva poco a poco y removemos bien.
- Incorporamos la harina integral junto con la leche y la levadura.
- Pelamos las manzanas y las picamos en trozos pequeños.
- Mezclamos los trozos de manzana con la cucharada de canela y los incorporamos a la masa.
- Vertemos la masa en un molde engrasado y horneamos durante unos 25 minutos a 180 grados.
- Una vez horneado, dejamos enfriar el bizcocho integral de manzana y lo servimos.
1. Beneficios Nutricionales de la Manzana
La manzana es una fruta con muchos beneficios, lo que la convierte en una excelente opción para agregar a una receta de bizcocho integral. Esta fruta contiene numerosos nutrientes beneficiosos, entre los cuales se encuentran vitaminas (A, B1, B2, B6, C y E), minerales (calcio, fósforo, magnesio, potasio y sodio) y antioxidantes. La manzana también contiene fibra, la cual es excelente para mejorar la digestión y reducir el colesterol. Además, contiene flavonoides, los cuales tienen propiedades antiinflamatorias, antitumorales y antimicrobianas.
Las manzanas también contienen un compuesto llamado polifenol, el cual ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al mejorar la salud del corazón. Esto se debe a que los polifenoles contenidos en las manzanas ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial. Por tanto, la manzana es una fruta con muchos beneficios para la salud y que por lo tanto se recomienda incluir en la dieta.
2. Beneficios de Usar Harina Integral en el Bizcocho de Manzana
Usar harina integral para preparar un bizcocho de manzana es una excelente idea para obtener una receta saludable. La harina integral contiene muchos nutrientes que la harina refinada no tiene, como minerales, vitaminas, antioxidantes y fibra. Estos nutrientes son esenciales para una buena salud y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y la diabetes.
Además, la harina integral contiene almidón resistente, el cual no se digiere en el intestino delgado y por lo tanto ayuda a reducir el índice glucémico, lo cual es beneficioso para los diabéticos. Esto significa que al usar harina integral para preparar el bizcocho de manzana, los niveles de azúcar en la sangre no aumentarán tanto.
Usar harina integral para preparar un bizcocho de manzana también es una excelente manera de aumentar la cantidad de fibra en la receta. La fibra ayuda a mejorar la digestión, reduce el colesterol y es esencial para una buena salud. Esto significa que al usar harina integral para preparar el bizcocho de manzana, se estará obteniendo una receta mucho más saludable.
Ingredientes
Para preparar este bizcocho integral de manzana necesitarás:
- 3 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 1/2 tazas de manzanas ralladas
Preparación
- Precalienta el horno a 175 °C.
- Mezcla en un recipiente la harina integral, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela en polvo y la nuez moscada en polvo.
- En un recipiente aparte, bate los huevos, el azúcar morena, el aceite de oliva, la vainilla y el yogur natural.
- Agrega la mezcla de huevos y azúcar a la mezcla de harina y mezcla todo con una espátula.
- Agrega las manzanas ralladas y mezcla de nuevo con la espátula.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea durante 45 minutos.
- Retira el bizcocho del molde y déjalo enfriar antes de servir.
