Cocina un Bizcocho sin Huevo con Thermomix

Ingredientes

  • 150 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 100 g de aceite de oliva
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Ralladura de 1 naranja

Preparación

  1. Coloca en el vaso de Thermomix el azúcar y tritura 10 segundos a velocidad 10.
  2. Añade la harina junto con la levadura y la canela y mezcla 5 segundos a velocidad 5.
  3. Incorpora el aceite, la leche, la sal y la ralladura de naranja y programa 30 segundos a velocidad 6.
  4. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornea a 180ºC durante 30-35 minutos.
  5. Retira el bizcocho sin huevo del horno y deja que se enfríe antes de servir.

Cómo preparar una base de bizcocho sin huevo con Thermomix

El bizcocho sin huevo es una excelente alternativa para aquellos que tienen alergia o intolerancia a los huevos. Esta receta se prepara con Thermomix, una potente máquina de cocinar que ofrece una gran versatilidad en el ámbito culinario. Se puede preparar una amplia variedad de recetas con Thermomix, desde un bizcocho sin huevo hasta salsas, postres y platos principales. Esta receta, en particular, es una base que se puede usar para preparar una variedad de bizcochos sin huevo con Thermomix.

Para preparar la receta, comienza por mezclar en tu Thermomix 500 gramos de harina para bizcocho, junto con 200 gramos de azúcar, una cucharadita de sal y una cucharadita de bicarbonato de sodio. Mezcla todos los ingredientes a velocidad baja hasta que se incorporen por completo.

Luego, agrega dos cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal, así como también una taza de zumo de naranja o limón. Mezcla los ingredientes a velocidad media hasta que se forme una masa suave. Si la masa se pega a las paredes de la Thermomix, agrega algo más de zumo.

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Una vez que la masa esté lista, coloca un molde para bizcocho en la base de tu Thermomix. Engrasa el molde con un poco de aceite y vierte la mezcla. Luego, coloca el molde en la base de tu Thermomix. Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea el bizcocho durante unos 40 minutos, hasta que esté totalmente hecho.

Para comprobar que el bizcocho está listo, inserta un palillo en el centro del bizcocho. Si el palillo sale limpio, significa que el bizcocho está listo. Una vez listo, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar antes de servirlo.

Cómo agregar relleno y cubiertas al bizcocho sin huevo con Thermomix

Una vez que el bizcocho sin huevo se hornea con Thermomix, se puede rellenar y cubrir con diferentes salsas, cremas y glaseados para darle un sabor único. Es importante considerar los ingredientes utilizados para el relleno, ya que algunos pueden contener huevo en su receta.

Para preparar una cremosa crema de mantequilla para rellenar el bizcocho, coloca 250 gramos de mantequilla sin sal en tu Thermomix. Mezcla la mantequilla a velocidad media hasta que se ablande. Luego, agrega una taza de azúcar glas y mezcla hasta que la mezcla esté esponjosa.

Para agregar una glaseado de chocolate para cubrir el bizcocho, coloca 100 gramos de chocolate para postres en tu Thermomix. Trocea el chocolate a velocidad media. Luego, agrega dos cucharadas de aceite vegetal y una cucharada de agua, y mezcla a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Una vez que los rellenos y cubiertas estén listos, debes cubrir el bizcocho con ellos. Puedes usar una manga pastelera para rellenar el bizcocho con la crema de mantequilla y luego cubrirlo con el glaseado de chocolate. Esta receta es una excelente opción para aquellos que tienen alergia o intolerancia a los huevos, ya que no contiene ninguno.

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Ingredientes para un bizcocho sin huevo en Thermomix

  • 100 g de aceite de oliva
  • 200 g de azúcar
  • 250 ml de leche
  • 350 g de harina de repostería
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación del bizcocho sin huevo en Thermomix

  1. Agrega el aceite de oliva, el azúcar y la leche en el vaso de la Thermomix. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 5.
  2. Añade la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 5.
  3. Vierte la mezcla en un molde para bizcocho engrasado. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.
  4. Deja enfriar en una rejilla y decora a tu gusto con azúcar glas o frutas.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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