Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 2 manzanas grandes
- 50 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 100 g de azúcar para la crema pastelera
- 3 yemas de huevo
- 50 g de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación Thermomix:
- Paso 1: Corta la lámina de masa quebrada con un cortador de tartas y colócala en un molde para tartas. Pela y corta las manzanas en láminas finas y colócalas encima de la masa. Espolvorea con el azúcar y coloca la mantequilla en trozos por toda la superficie.
- Paso 2: Precalienta el horno a 180ºC. Pincha la base de la tarta con un tenedor para que no se suba al hornear.
- Paso 3: Introduce en el vaso el huevo, la leche, el azúcar para la crema pastelera, las yemas de huevo, la maicena y el extracto de vainilla. Programa 5 minutos, temperatura 80ºC, velocidad 4.
- Paso 4: Vierte la crema pastelera encima de la tarta de manzana, cubriéndola por completo. Introduce la tarta en el horno y hornea durante 30 minutos aproximadamente hasta que la crema esté hecha y la masa dorada.
- Paso 5: Deja enfriar y sirve.
Cómo preparar una crema pastelera con Thermomix
La crema pastelera es una clásica receta de postres que se usa para rellenar tartas, tartaletas, flanes, bizcochos y otras delicias en las cocinas tradicionales. Se trata de una crema de base láctea aromatizada con vainilla y con almidón de maíz para darle consistencia. Si quieres preparar una tarta de manzana con crema pastelera, una excelente solución es hacer la crema con una Thermomix.
Para preparar una crema pastelera con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 ml de leche entera, 2 yemas de huevo, 50 g de maicena, 50 g de azúcar y una cucharada de extracto de vainilla.
Lo primero que deberás hacer es poner en el vaso de la Thermomix la leche entera junto con los 50 g de azúcar y la cucharada de extracto de vainilla. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 3 minutos para que se mezclen bien los ingredientes. A continuación, añade las yemas de huevo y la maicena y programa la Thermomix a velocidad 6 durante 5 minutos. Después, baja la velocidad a 3 y programa otros 5 minutos.
Cuando la crema esté lista, deberás verterla en un recipiente limpio y dejar que se enfríe. Una vez fría, ya estará lista para usarla como relleno de tu tarta de manzana con crema pastelera.
Cómo preparar una tarta de manzana con Thermomix
La tarta de manzana es uno de los postres más tradicionales y deliciosos. Si quieres preparar esta clásica receta con un Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes: 4 manzanas Golden, 2 huevos, 100 g de azúcar, 1 cucharada de canela en polvo, 200 g de harina de repostería y 50 g de mantequilla.
Lo primero que deberás hacer es pelar y cortar en trozos las manzanas. Colócalas en el vaso de la Thermomix y añade un poco de azúcar (15-20 g) y la cucharada de canela. Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 2 minutos para que se mezclen bien los ingredientes.
A continuación, añade los huevos junto con el resto del azúcar, la harina y la mantequilla. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante 4 minutos para que se unan los ingredientes. Después, baja la velocidad a 1 y programa otros 4 minutos.
Una vez que la masa esté lista, colócala en un molde precalentado previamente. Extiende la masa por todo el fondo del molde y coloca encima los trozos de manzana previamente cocinados con la Thermomix. Espolvorea un poco de azúcar por encima de los trozos de manzana y hornea a 180 °C durante 30-35 minutos.
Cuando la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar. Una vez fría, ya estará lista para rellenarla con la crema pastelera y disfrutar de esta deliciosa tarta de manzana con Thermomix.
Preparando la tarta de manzana con crema pastelera Thermomix
La tarta de manzana con crema pastelera Thermomix es una delicia que te hará disfrutar al máximo. Lo primero que debes hacer es preparar la masa de la tarta. Esta la puedes comprar o hacerla tú mismo. Si quieres prepararla en casa, usa harina, mantequilla, un huevo, azúcar y sal para hacerla. Después de amasar todos los ingredientes, deja la masa reposar durante media hora.
A continuación, puedes preparar la crema pastelera con tu Thermomix. Mezcla huevos, leche, azúcar, maicena, vainilla y una pizca de sal. Programa el Thermomix a velocidad 4, durante unos 10 minutos para que se mezcle todo bien.
Ahora, es el momento de armar la tarta. Extiende la masa en la base de un molde para tartas, agrega las manzanas peladas y cortadas a rodajas, y vierte encima la crema pastelera. Finalmente, puedes decorar la tarta con una crema chantilly, almendras o frutos secos. Ahora solo queda disfrutar esta delicia.
