Ingredientes
- 400 gramos de castañas peladas
- 200 ml de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela
Preparación
- Coloca las castañas peladas en el vaso de la thermomix y tritura durante 10 segundos a velocidad 5. A continuación, añade la leche y programa durante 10 minutos, temperatura 100° y velocidad 3.
- Vierte la mezcla de las castañas en un recipiente y reserva.
- En el vaso de la thermomix, coloca la mantequilla y el azúcar. Programa durante 5 minutos, velocidad 5. A continuación, añade los huevos y la canela y programa durante 3 minutos, velocidad 5.
- Ahora, vierte la mezcla anterior al recipiente con la mezcla de castañas y remueve bien con ayuda de una espátula.
- Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla anterior. Hornea durante 40 minutos a 180ºC.
- Una vez horneada, desmolda y sirve la tarta de castañas en thermomix.
Origen y tradición de la tarta de castañas
La tarta de castañas es un postre tradicional de la cocina española. Se ha hecho parte de la cultura de la región durante generaciones, y es muy común en muchos países hispanohablantes. Esta tarta se prepara con una masa de bizcocho, una base de azúcar moreno, almendras molidas y un relleno a base de castañas. Los ingredientes principales son la harina, los huevos, la mantequilla, la leche, el azúcar moreno, el ron, la canela y las castañas. Esta combinación de sabores se ha convertido en una de las mejores opciones para los postres.
La tradición de la tarta de castañas se remonta a la época virreinal, cuando los colonos españoles llegaron a América. Esta tarta se originó en México, aunque se ha adaptado a muchos países latinoamericanos. La receta original se preparaba con una masa de harina, huevo, mantequilla y leche, y se servía con un relleno de castañas, azúcar moreno y canela. El ron fue añadido más tarde para darle un toque único a la tarta.
La tarta de castañas se hace generalmente en el invierno. El frío del invierno obliga a la gente a cocinar postres calientes y nutritivos para mantenerse calientes. La tarta de castañas se ha convertido en una de las opciones de postre favoritas de la época, especialmente de España. Esta tarta también se considera como un postre tradicional en los países hispanos, especialmente en Chile, Argentina y México.
La tarta de castañas se prepara de muchas formas diferentes. Dependiendo de la región, esta tarta se prepara con una masa de bizcocho o una masa de hojaldre. Las castañas se pueden rellenar con una mezcla de crema pastelera y azúcar moreno. También se puede rellenar con una mezcla de castañas, canela y ron. La mezcla de azúcar moreno y canela es una de las combinaciones más populares para esta tarta.
La tarta de castañas en thermomix es una variación moderna de la tarta tradicional. En esta versión, la masa se prepara en la thermomix, ahorrando tiempo y trabajo. La thermomix también ayuda a mezclar los ingredientes de forma más rápida y uniforme. Esta receta ofrece una forma rápida y fácil de preparar una tarta tradicional, a la vez que mantiene la misma rica combinación de sabores.
Para preparar la tarta de castañas en thermomix, se necesitan los siguientes ingredientes: harina, huevos, mantequilla, leche, azúcar moreno, ron, canela y castañas. Primero se mezcla la harina, los huevos, la mantequilla y la leche en la thermomix. Una vez mezclados, se añaden el azúcar moreno, el ron y la canela. Una vez que la mezcla está lista, se añaden las castañas y se mezclan bien. La masa se coloca en un molde para hornear y se hornea hasta que esté dorada. La tarta de castañas se sirve caliente o fría, acompañada de nata montada o helado.
Ingredientes
- 500 gr de castaña pelada y en trozos
- 200 gr de azúcar
- 25 gr de mantequilla
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de clavo
- 3 huevos
- 100 ml de nata
- Unas gotas de limón
Paso a paso
- Coloca en el vaso de tu thermomix la castaña pelada y troceada, programa 7 segundos, velocidad 5.
- Añade el azúcar, la mantequilla, la canela, el jengibre y el clavo, programa 10 segundos, velocidad 5.
- Añade los huevos, la nata y unas gotas de limón, programa 30 segundos, velocidad 4.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
- Hornea a 180° durante unos 40 minutos.
- Una vez horneada, deja enfriar y desmolda.
Decoración
- Un puñado de almendras peladas y laminadas
- 200 gr de chocolate negro
- Unas gotas de aceite de oliva
Preparación
- Derrite el chocolate negro en el microondas o al baño maría.
- Añade unas gotas de aceite de oliva para ablandar el chocolate.
- Envuelve la tarta con la ayuda de una cuchara en el chocolate derretido.
- Por último, espolvorea con las almendras laminadas.