Cocina una Tarta de Limón con Cuajada en tu Thermomix

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 1 limón
  • 200 g de leche
  • 80 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de cuajada

Preparación

  1. En tu Thermomix coloca los huevos, el azúcar, la harina, la leche, la mantequilla, la cucharadita de levadura y la cucharadita de sal. Mezcla todos los ingredientes durante 5 minutos a velocidad 5.
  2. Añade el zumo de limón y mezcla durante 1 minuto a velocidad 5.
  3. En un molde para tartas engrasado con mantequilla, vierte la mezcla.
  4. En un recipiente, añade la cuajada y mezcla con una cuchara.
  5. Vierte la mezcla de cuajada sobre la tarta y hornea durante unos 40 minutos a 180ºC.

Servir

Una vez horneada, deja enfriar la tarta de limón con cuajada thermomix durante unos 30 minutos. Puedes decorar con un poco de azúcar glass y servir. ¡Disfruta!

Ingredientes para la base de la Tarta de Limón con Cuajada Thermomix

Para preparar la Tarta de Limón con Cuajada Thermomix, primero necesitamos reunir los ingredientes para la base. Esta receta se prepara con una cantidad de ingredientes básicos para el bizcocho, como harina, huevos, mantequilla y azúcar, además de un pequeño toque de limón para aromatizarlo.

Para empezar, necesitaremos 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, que habremos sacado del frigorífico al menos una hora antes. Luego, agregaremos 200 gramos de azúcar, que mezclaremos con la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. El siguiente paso será añadir 4 huevos grandes, que deben estar bien batidos para que la mezcla sea más suave.

A continuación, mezclaremos 200 gramos de harina con una pizca de sal y 2 cucharaditas de levadura. Esta mezcla la incorporaremos poco a poco a la mezcla anterior y lo mezclaremos todo con una espátula hasta obtener una masa homogénea. Una vez que esté lista, incorporaremos el zumo de medio limón, que le dará un sabor más intenso a la base de nuestra tarta.

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Por último, volcaremos la masa en un molde enmantecado y lo hornearemos durante 25 minutos aproximadamente a 180 grados, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Después, retiraremos la base del horno y la dejaremos enfriar antes de proceder con el relleno de cuajada.

Ingredientes para el relleno de Cuajada Thermomix

Una vez que la base de la Tarta de Limón con Cuajada Thermomix esté lista, podemos proceder a preparar el relleno. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes: 500 gramos de leche entera, 3 yemas de huevo, 100 gramos de azúcar, 75 gramos de maicena, 1 limón y una ramita de canela.

Lo primero que haremos será poner la leche, las yemas de huevo, el azúcar y la maicena en el vaso de la thermomix. Mezclaremos todo durante 2 minutos a velocidad 4. Después, agregaremos la ralladura de un limón y la ramita de canela, y mezclaremos durante otros 2 minutos a velocidad 3.

Una vez que la mezcla esté lista, volcaremos la cuajada sobre la base de la tarta. Ahora, cubriremos la tarta con una lámina de papel de aluminio y la hornearemos durante unos 45 minutos aproximadamente a 180 grados. Pasado este tiempo, retiraremos el papel de aluminio y dejaremos enfriar la tarta antes de servirla.

Cómo preparar la tarta de limón con cuajada thermomix

Para preparar esta deliciosa tarta de limón con cuajada thermomix, lo primero que necesitamos es una base para la tarta. Esta puede ser una base de galletas o de masa quebrada. Después de esto, vamos a preparar el relleno. Para ello, necesitamos leche, cuajada, azúcar, ralladura de limón y una pizca de sal. Mezclamos todos los ingredientes en la thermomix y dejamos que se vaya cocinando a velocidad 3 durante unos minutos. Una vez que esté listo, lo vertemos en la base de la tarta y dejamos que se enfríe.

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Ahora, para decorar esta deliciosa tarta de limón con cuajada thermomix, necesitamos un glaseado de limón. Para prepararlo, mezclaremos azúcar glas con zumo de limón y unas gotitas de limón. Lo mezclamos hasta que tenga la consistencia deseada. Una vez hecho esto, lo vertemos sobre la tarta y la dejamos reposar. Al final, para añadirle un toque final, podemos añadir unas rodajas de limón al glaseado y algunas hojitas de menta.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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