Ingredientes
- 250 grams de arroz para sushi
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 200 gramos de salmón ahumado
- 200 gramos de salmón crudo
- 200 gramos de atún crudo
- 200 gramos de alga nori
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de salsa de soja
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 200 gramos de queso crema
- 200 gramos de queso crema con hierbas
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de cebollín picado finamente
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de aceitunas negras
- 2 cucharadas de ciboulette picado finamente
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 200 gramos de queso crema
Pasos a seguir
- Pon el arroz en un recipiente con agua fría y deja reposar durante 15 minutos. Después escurre el agua y reserva.
- En una cacerola, calienta el agua con una cucharada de sal hasta que hierva. Añade el arroz y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando esté cocido, retíralo del fuego y añade el vinagre de arroz, el azúcar y el aceite de sésamo. Deja enfriar.
- Pica el salmón ahumado y el salmón crudo en trozos pequeños. Corta el atún crudo en láminas finas. Reserva.
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, la mostaza, la salsa de soja, el perejil y el cebollín. Agrega el salmón ahumado, el salmón crudo y el atún y mezcla bien.
- Precalienta el horno a 180°C. Unta un molde redondo de 22 cm de diámetro con aceite de oliva y coloca las hojas de alga nori en el fondo. Cubre con la mezcla de salmón y atún y añade el arroz por encima. Espolvorea con algunas alcaparras y aceitunas negras.
- En un recipiente, mezcla el queso crema, el queso crema con hierbas, los huevos y la sal. Añade el aceite de oliva, el aceite de sésamo, la mayonesa, el ciboulette y la mostaza. Vierte la mezcla sobre la tarta de sushi.
- Hornea durante 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar. Desmolda y sirve.
1. ¿Cómo hacer una Salsa de Soja Perfecta para Tarta de Sushi?
La salsa de soja es un ingrediente esencial en la tarta de sushi. Esta combinación de sal, fermento de soja y trigo se añade a los rollos de sushi para darles sabor y equilibrio entre los diferentes ingredientes. Esta salsa también se usa para enriquecer el sabor de la tarta de sushi. Si quieres preparar una tarta de sushi con un sabor auténtico, necesitarás preparar tu propia salsa de soja.
La técnica para preparar salsa de soja de calidad es relativamente sencilla, pero requiere un poco de tiempo. Primero, necesitarás conseguir una buena calidad de soja fermentada. Esta soja fermentada es la base de la salsa de soja. Deberías tratar de conseguir la mejor calidad posible para asegurar que la salsa de soja tenga un sabor auténtico.
Una vez que tengas la soja fermentada, necesitarás preparar una mezcla de sal y trigo. La relación entre los dos ingredientes debe ser de una parte de sal por cada dos partes de trigo. La mezcla debe ser suave y no demasiado salada. Esta mezcla se añadirá a la soja fermentada para formar la salsa de soja.
Luego, necesitarás mezclar la sal y el trigo con el fermento de soja. Esta mezcla debe dejarse reposar durante al menos una hora para que los ingredientes se unan y se desarrolle el sabor de la salsa. Al final, la mezcla debe estar suave, ligeramente dulce y con un sabor ligeramente salado.
Una vez que la mezcla esté lista, puedes usarla para preparar la tarta de sushi. Para ello, necesitarás humedecer los ingredientes antes de cubrirlos con la salsa de soja. Esto le dará a la tarta un sabor delicioso y equilibrado. Una vez que hayas cubierto los ingredientes con la salsa de soja, tendrás una deliciosa tarta de sushi lista para servir.
2. Cómo Usar Seaweed Nori para una Tarta de Sushi Sabrosa
El seaweed nori es un ingrediente esencial para preparar una tarta de sushi sabrosa. Esta alga deshidratada es la base para los rollos de sushi y también se usa para preparar la tarta de sushi. El seaweed nori es una excelente opción para preparar una tarta de sushi saludable ya que es bajo en grasas y contiene muchos nutrientes.
La primera parte de preparar una tarta de sushi con seaweed nori es hidratar la alga. Para ello, necesitarás empapar el seaweed nori en agua fría durante unos minutos. Esto hará que el seaweed nori se ablande y sea más fácil de trabajar. Una vez que el seaweed nori esté suave, tendrás que enjuagarlo y escurrirlo.
Luego, tendrás que forrar la superficie de la tarta con el seaweed nori. Esto se puede hacer con un rodillo de sushi para extender la alga por toda la superficie de la tarta. Esto añadirá sabor y textura a la tarta de sushi. Si no tienes un rodillo de sushi, puedes usar un rodillo de galletas para extender el seaweed nori.
Una vez que el seaweed nori esté extendido por la superficie de la tarta, necesitarás añadir los ingredientes al interior. Puedes usar ingredientes como carne de res, verduras, pescado o cualquier otro ingrediente que te guste. Estos ingredientes deben ser cortados en cubitos pequeños para que quepan dentro de la tarta.
Cuando hayas añadido todos los ingredientes, necesitarás cubrir la tarta con otra capa de seaweed nori. Esta segunda capa de seaweed nori debería ser más fina que la primera capa para evitar que los ingredientes se salgan de la tarta. Luego, tendrás que sellar los bordes de la tarta para mantener los ingredientes dentro.
Por último, necesitarás cocinar la tarta de sushi para que los ingredientes se cocinen y el seaweed nori se ablande. Esto se puede hacer al horno, en una sartén o en una plancha. Esto también ayudará a que los ingredientes se mezclen y se desarrolle el sabor de la tarta. Una vez que la tarta esté lista, estará lista para servir.
Ideas de decoración para tu tarta de sushi
Cuando se trata de decorar una tarta de sushi, puedes usar tu imaginación para crear una obra maestra. Aquí hay algunas ideas para ayudarte a comenzar:
- Añade algunos elementos de sushi a la parte superior de la tarta. Esto puede ser una lonja de salmón, una hoja de alga, algunas semillas de sésamo o cualquier otro elemento que se te ocurra. Esto agregará un toque divertido y mucho color.
- Si quieres añadir un poco de sabor a tu tarta, considera usar algunos frutos secos, como nueces, almendras o pistachos. Estos también le darán algo de textura a la tarta.
- También puedes agregar algunas frutas frescas y sabrosas para un toque de dulzura. Las fresas y los arándanos son excelentes para agregar algo de sabor dulce.
- Agrega algunas hierbas para darle algo de sabor a tu tarta. El jengibre y el cilantro son excelentes para agregar un poco de sabor picante a tu obra maestra.
- No olvides añadir algunos colores brillantes para llamar la atención. Las flores comestibles son excelentes para agregar un toque de color a tu tarta.
