Ingredientes:
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina
- 100 ml de Aceite de Oliva
- 1/2 cucharadita de Levadura
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gr de mermelada (de frutas a tu elección)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que se convierta en una mezcla homogénea.
- Incorpora la harina, la levadura, el aceite y la ralladura de limón. Mezcla bien.
- Agrega el extracto de vainilla y bate hasta que la mezcla quede homogénea.
- En un molde rectangular untado con mantequilla y enharinado, vierte la mezcla anterior.
- Extiende la mermelada por encima de la tarta.
- Hornea durante 40 minutos, hasta que esté dorada.
- Deja enfriar antes de servir.
Mermelada de Fresa para la Tarta Rectangular
La mermelada de fresa es un ingrediente clave para preparar una tarta rectangular. Esta salsa dulce y espesa se obtiene calentando las fresas con azúcar y otros ingredientes. La receta es simple y puede hacerse con pocos ingredientes.
Para comenzar, necesitarás 1 kilo de fresas frescas. Las fresas deben estar maduras para obtener una mejor mermelada. Después de lavar y desinfectar las fresas, lávalas con agua fría y córtalas en trozos pequeños. Esto ayuda a que la mermelada se cocine más rápido y se vuelva más espesa.
Una vez que las fresas estén cortadas, ponlas en una olla con 500 gramos de azúcar. Remueve bien para mezclar los ingredientes y luego agrega 2 cucharadas de jugo de limón. Esto le dará un toque ácido y refrescante.
Luego, deja que esta mezcla se cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Revuelve de vez en cuando para evitar que se queme. Al final, la mermelada deberá estar espesa y brillante. Si no está lo suficientemente espesa, puedes agregar una cucharada de maicena diluida en agua para darle una textura más cremosa.
A continuación, cuela la mezcla para separar los trozos de fresa de la mermelada. Esta mermelada se puede almacenar en un recipiente con tapa en el refrigerador durante unas dos semanas. Esto te permitirá tener siempre una mermelada de fresa lista para usar.
Cómo Utilizar la Mermelada de Fresa en la Tarta Rectangular
Una vez que tengas la mermelada lista, puedes comenzar a preparar la base de tu tarta rectangular. Para ello, necesitarás 250 gramos de harina, 150 gramos de mantequilla, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura y una pizca de sal. Mezcla todos estos ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.
Extiende esta masa con un rodillo en un molde rectangular previamente engrasado. Perfora el fondo con un tenedor y luego cubre la base con la mermelada de fresa. Es importante que la mermelada se extienda de manera uniforme para que la tarta quede bien cubierta.
Una vez que hayas cubierto la base con la mermelada, puedes preparar la crema para tu tarta. Esta crema se prepara con 500 gramos de queso crema, 200 ml de nata líquida, 150 gramos de azúcar y 2 cucharadas de maicena. Mezcla estos ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
Cubre la mermelada con la crema y luego déjala en el refrigerador durante unas 2 horas. Esto ayudará a que la crema se endurezca y se mantenga en su lugar. Cuando la tarta esté lista, puedes decorarla con algunas fresas para darle un toque final.
Ya está lista tu tarta rectangular con mermelada de fresa. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Está deliciosa y es fácil de preparar. ¡A disfrutarla!
Consejos para decorar una tarta rectangular
- Elige una base de tartaleta de la misma forma y tamaño de la tarta rectangular. Esto permitirá que la tarta tenga una presentación más atractiva.
- Usa una espátula para aplicar la crema y la cobertura. Esto hará que la tarta quede lisa y uniforme.
- Usa fondant para cubrir la tarta. Esto le dará un acabado profesional y hará que tu pastel luzca más elaborado.
- Utiliza los colores que más te gusten para decorar la tarta. Puedes usar una variedad de glaseados, cremas, frutas, chocolates, etc.
- Para darle un toque final a tu tarta, usa una decoración simple. Puedes usar canutillos, virutas de chocolate, frutas, etc.
