Ingredientes
- 1 lámina de base de tarta
- 300ml de nata para montar
- 2 sobre de gelatina neutra
- 200g de mascarpone
- 200g de azúcar glas
- 2 latas de piña en almíbar
- 6 lonchas de jamón York
- 150g de almendras para decorar
- Colorante alimentario amarillo y azul para Dumbo
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC y forra un molde de tarta con la lámina de base.
- Pon en un bol la nata para montar y montala con unas varillas.
- En otro bol mezcla el mascarpone con el azúcar glas y una cucharada de colorante amarillo para darle el tono de la piel de Dumbo.
- Añade la nata montada al bol con el mascarpone y mezcla bien con una espátula.
- Vierte la mezcla en el molde con la lámina de base y lleva al horno durante 25 minutos.
- Mientras se hace la tarta, prepara la gelatina: disuelve los 2 sobres en un vaso con agua caliente y remueve bien hasta que se disuelva por completo.
- Una vez hecha la tarta, deja enfriar y reparte la gelatina por encima de la tarta.
- Añade las lonchas de jamón y la piña y espolvorea las almendras por encima.
- Para terminar, con una cucharada de colorante azul, dale el color a la oreja de Dumbo.
Servir
Una vez hecha la tarta, déjala enfriar en la nevera durante al menos 3 horas para que se solidifique la gelatina. Y ¡listo! Ya tienes tu deliciosa Tarta de Dumbo lista para servir.
Creación de los ingredientes de la tarta de Dumbo
La creación de los ingredientes de la tarta de Dumbo requiere una buena cantidad de preparación. Los ingredientes principales para esta tarta son la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la leche y la vainilla. Estos ingredientes se mezclan para crear la masa.
La harina es la base para la masa de la tarta. Usar una harina de calidad asegurará que el resultado sea consistente y que el bizcocho quede suave y esponjoso. Usar una harina de trigo es la mejor opción para esta tarta ya que proporcionará una textura firme y consistente.
El azúcar es un ingrediente esencial para la tarta. El azúcar blanco se usa para dar un sabor dulce a la masa, además de añadir una capa brillante a la superficie. El azúcar también se usa para aumentar el volumen de la masa.
La mantequilla se usa para dar sabor y suavidad a la tarta. Usar mantequilla a temperatura ambiente es ideal ya que se mezclará fácilmente con los demás ingredientes. Esto también ayudará a que la masa quede esponjosa.
Los huevos añaden una textura suave y esponjosa a la tarta. Usar huevos a temperatura ambiente es la mejor forma de asegurar que se incorporen bien. Además, los huevos aportan un sabor dulce a la masa.
La leche se usa para aportar un sabor cremoso a la tarta. Usar leche entera o semi desnatada es la mejor opción para garantizar que la tarta quede suave y esponjosa.
Por último, la vainilla es un ingrediente clave para dar sabor a la tarta. Usar extracto de vainilla de alta calidad es la mejor forma de conseguir un sabor intenso y auténtico.
Cocción de la tarta de Dumbo
La cocción de la tarta de Dumbo es uno de los procesos más importantes para conseguir un bizcocho perfecto. Para empezar, debe pre-calentar el horno a 175°C.
Una vez que el horno esté listo, se puede empezar a preparar la tarta. Para conseguir un bizcocho súper esponjoso, es importante mezclar los ingredientes con cuidado y en la secuencia adecuada. Primero se mezclan los ingredientes secos (harina, azúcar, etc.) en un recipiente grande. A continuación, se añaden los ingredientes líquidos (mantequilla, huevos, leche, etc.) y se mezclan todo hasta obtener una masa homogénea.
Una vez que la masa esté lista, se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado. Se debe asegurar de que la masa esté bien distribuida en el molde para que el bizcocho quede una forma perfecta.
Finalmente, la tarta se coloca en el horno precalentado y se deja cocer durante aproximadamente 30 minutos. Para asegurar una cocción uniforme, es importante vigilar la tarta y darle la vuelta a mitad de cocción.
Una vez lista, la tarta se saca del horno y se deja enfriar antes de desmoldarla. Esto es importante para asegurar que se conserven la suavidad y la esponjosidad de la tarta.
Decoración con Figuras del Personaje
La decoración de la tarta de Dumbo puede ser muy divertida y colorida. Puedes agregar figuras de Dumbo, Timothy, los elefantes y otros personajes de la película. Las figuras de plástico, de goma, de cerámica o de fieltro se pueden usar para decorar la tarta. Si tienes habilidades manuales, puedes crear tus propios adornos con fondant, como pequeños elefantes, globos, rayas y estrellas.
Además, puedes colocar una gran figura de Dumbo en la parte superior de la tarta para hacerla más atractiva. Utiliza glaseado para colocar la figura y para darle un toque brillante a tu tarta.
