El tocino de cielo sin horno es un postre clásico español, también conocido como tocino de San Antón. Esta receta siempre ha sido una favorita entre los aficionados a la comida española, y es una de las recetas más simples y populares de la gastronomía española. Se trata de un postre de bizcochos de leche con una capa de caramelo y almendras trituradas encima. La receta populariza a partir del siglo XVII, gracias a los conventos de religiosos en España.
El tocino de cielo sin horno es un postre muy fácil de hacer, ya que no necesita horno. Se prepara combinando los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 150 gramos de almendras trituradas
- 100 gramos de caramelo líquido
Para preparar el tocino de cielo sin horno, primero hay que batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. A continuación, se añade la leche, la vainilla, la harina y se mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. Después, se coloca la mezcla en un molde y se cubre con una capa de almendras trituradas. Por último, se cubre con el caramelo líquido y se deja enfriar.
El tocino de cielo sin horno es un postre muy fácil de hacer, pero muy delicioso. Esta receta es perfecta para servir en ocasiones especiales, como bodas, cumpleaños o fiestas. El tocino de cielo sin horno es un postre español muy rico y muy popular. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un postre tradicional español!
Ingredientes Para Tocino de Cielo sin Horno
- 1 Taza de azúcar morena
- 3/4 Taza de agua
- 4 Yemas de huevo
- 2 cucharadas de margarina
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de almendras en lascas
- 1/2 taza de azúcar glass
Preparación del Tocino de Cielo sin Horno
En una olla mediana, combine el azúcar morena y el agua y póngala a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos. Después de 5 minutos, agregue las yemas de huevo a la mezcla y revuelva bien. Agregue la margarina, la sal, el zumo de limón y la maicena y mezcle con una cuchara de madera hasta que estén bien incorporados. Retire la mezcla del fuego y deje enfriar por 5 minutos.
En un tazón grande, mezcle las almendras en lascas, el azúcar glass y la mezcla de tocino de cielo. Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Espolvoree una fina capa de harina en la encimera y extienda la masa del tocino de cielo con un rodillo. Corte la masa en forma de triángulos con un cortador de galletas. Coloque los triángulos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloque la bandeja en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para permitir que los triángulos se endurezcan. Después de 30 minutos, retire la bandeja del refrigerador y coloque los triángulos en una sartén a fuego medio. Freír los triángulos durante aproximadamente 4 minutos por lado, o hasta que estén dorados. Retire los triángulos de la sartén y deje enfriar por 10 minutos antes de servir.
Ahora que ya sabes cómo preparar el tocino de cielo sin horno, ¡a disfrutar! Comparte tus resultados con tus seres queridos y amigos, y no te olvides de etiquetarlos en tus redes sociales. ¡Es hora de pasar un rato divertido y disfrutar del tocino de cielo sin horno! ¡A comer!
