Cocinando un Rico Pastel de Zanahoria

Cómo hacer un pastel de zanahoria delicioso

¿Buscas una receta para preparar un postre suculento? ¡Prueba con un pastel de zanahoria! Esta receta es fácil de preparar, se hace con ingredientes comunes y le encantará a todos. La mezcla dulce y acaramelada de la zanahoria con la cremosidad del glaseado hará que este pastel sea un éxito seguro.

Ingredientes

  • Masa:
    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharada de canela en polvo
    • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
    • 1/2 taza de aceite vegetal
    • 3/4 taza de azúcar
    • 2 huevos grandes
    • 2 cucharadas de extracto de vainilla
    • 2 tazas de zanahoria rallada
    • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
  • Glaseado:
    • 2 tazas de queso crema a temperatura ambiente
    • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
    • 2 tazas de azúcar en polvo
    • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

  1. Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde para pastel de 9 x 13 pulgadas.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
  3. En un tazón separado, bate con una batidora el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla.
  4. Añade la mezcla de aceite y azúcar al tazón con la harina y los condimentos y mezcla bien para incorporar.
  5. Agrega la zanahoria rallada y las nueces picadas (opcional) y mezcla una vez más.
  6. Vierte la mezcla en el molde para pastel y alisa la superficie.
  7. Hornea el pastel durante 40-50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Deja enfriar el pastel completamente antes de agregar el glaseado.
  9. Para preparar el glaseado, bate con una batidora el queso crema, la mantequilla, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
  10. Extiende el glaseado sobre el pastel de zanahoria y sirve.
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¡Ya está listo para disfrutar! El pastel de zanahoria es una excelente opción para cualquier ocasión, ¡así que anímate y prepara uno!

Ingredientes para una Riquísima Tarta de Zanahoria

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 taza de aceite de oliva suave
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de zanahorias ralladas finamente
  • 3/4 taza de pasas
  • 3/4 taza de nueces picadas

Cómo Preparar una Deliciosa Tarta de Zanahoria

  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar un molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm) con aceite en aerosol para cocinar.
  2. En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Reservar.
  3. En un tazón grande, mezclar el aceite de oliva, el azúcar morena, los huevos y la vainilla. Bate hasta que esté completamente combinado.
  4. Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar con una batidora manual hasta que estén completamente combinados.
  5. Agregar las zanahorias ralladas, las pasas y las nueces picadas a la mezcla de pastel y mezclar con una espátula hasta que estén completamente incorporadas.
  6. Verter la mezcla de pastel en el molde engrasado.
  7. Hornear durante 45 minutos o hasta que se inserte un palillo en el centro y salga limpio.
  8. Dejar enfriar completamente antes de servir.

¡Ahora que tienes todos los pasos para hacer tu pastel de zanahoria, ¡no esperes más para probarlo! Y no te olvides de compartirlo con tus amigos y familiares a través de tus redes sociales, ¡seguro les encantará! ¡Disfruta de tu pastel de zanahoria!

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Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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