Ingredientes
- 500 gr de harina
- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar moreno
- 4 huevos
- 125 ml de leche
- 20 gr de levadura
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede una mezcla cremosa.
- Agregar los huevos, uno a uno, batiendo siempre para integrarlos.
- Añadir la vainilla y mezclar.
- Tamizar la harina con la levadura y la sal.
- Incorporar la harina y la leche a la mezcla anterior, alternando cada una.
- Mezclar todos los ingredientes con una espátula hasta que quede una masa homogénea.
- Untar una placa de horno con mantequilla y espolvorear con harina o con un poco de azúcar.
- Extender la masa con una espátula sobre la placa, llegando a un grosor de unos 3-4 cm.
- Hornear durante 15 minutos a 170°C.
- Una vez listo, dejar enfriar en la placa.
- Cortar la plancha con un cortador de galletas en formas deseadas.
1. Planchas de Bizcocho: ¿qué son y cómo se hacen?
Las planchas de bizcocho son un tipo de bizcocho estilo pastel que se ha convertido en una popular alternativa a los pasteles de tarta. Estos bizcochos se preparan a partir de una masa de harina de trigo, huevo, mantequilla, azúcar y leche. La masa se extiende en una plancha, al igual que se haría con una masa para pasteles, antes de hornear hasta que esté dorada y esponjosa. El bizcocho resultante es un pastel grueso, con una textura suave y ligera.
Una plancha de bizcocho es ideal para utilizar como una base para pasteles de tarta. Se puede rellenar con cremas, frutas y otros ingredientes para crear una variedad de postres. Por ejemplo, una plancha de bizcocho se puede rellenar con una crema pastelera y una capa de fruta fresca para crear un delicioso pastel de fresas.
Aunque las planchas de bizcocho se pueden preparar en casa, también se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. Estas planchas de bizcocho vienen congeladas y se deben descongelar antes de usarlas. Algunos fabricantes también ofrecen una versión precocida para aquellos que quieran una opción aún más rápida.
Preparar una plancha de bizcocho en casa no es una tarea difícil, aunque requiere algo de tiempo. El primer paso es mezclar los ingredientes para preparar la masa. Esto incluye harina de trigo, huevo, mantequilla, azúcar y leche. Se debe mezclar todo hasta que esté bien combinado, luego se extiende la masa en una plancha con mantequilla. Se debe hornear la masa durante unos 25 minutos a una temperatura de 350°F, o hasta que el bizcocho esté dorado y esponjoso.
Una vez horneada la plancha de bizcocho, se puede rellenar con cremas y frutas para crear un pastel de tarta. La plancha también se puede servir simplemente con una salsa de frutas para un postre ligero y refrescante.
2. ¿Cuáles son las mejores recetas para planchas de bizcocho?
Las planchas de bizcocho son un postre versátil y delicioso que se puede disfrutar en muchas formas. Hay una gran variedad de recetas para planchas de bizcocho, desde postres simples y ligeros hasta recetas más elaboradas con una variedad de rellenos.
Una de las recetas más populares de planchas de bizcocho es el tradicional pastel de tarta. Esta receta incluye una plancha de bizcocho rellena con una crema pastelera y una capa de fruta fresca o en conserva. Esta receta se puede personalizar con diferentes tipos de frutas, como frambuesas, fresas, ciruelas o albaricoques.
Otra receta popular para planchas de bizcocho es el pastel de queso. Esta receta se hace con una plancha de bizcocho con un relleno de queso crema y una capa de mermelada de frutas. Esta receta se puede servir fría o caliente, dependiendo de los gustos.
También hay recetas para planchas de bizcocho con rellenos dulces y salados. Por ejemplo, una receta de plancha de bizcocho con relleno de salmón es una opción saludable para el almuerzo o la cena. Esta receta utiliza una plancha de bizcocho rellena de salmón, queso crema, cebolla y perejil, para crear una comida deliciosa y nutritiva.
Otra receta para planchas de bizcocho es el pastel de manzana. Esta receta se hace con una plancha de bizcocho rellena con manzanas cortadas y cubiertas con una mezcla de huevo, azúcar, canela y mantequilla, antes de hornear hasta que esté dorado y crujiente. Esta receta se puede servir como un postre saludable y delicioso.
Las planchas de bizcocho también se pueden utilizar para crear una variedad de tartas, como el pastel de chocolate y frambuesa. Esta receta incluye una plancha de bizcocho rellena con una mezcla de chocolate y frambuesas y cubierta con una crema pastelera. Esta receta es una opción ideal para los amantes del chocolate.
Las planchas de bizcocho pueden convertirse en una variedad de postres deliciosos y saludables. Estas recetas pueden ser personalizadas para satisfacer los gustos de cualquier persona, desde los postres más sencillos hasta los más elaborados.
Consejos para decorar planchas de bizcocho
Si quieres decorar planchas de bizcocho y que se vean muy bien, sin duda hay que tener en cuenta algunos consejos. Lo primero es tener una buena base de glaseado para que la decoración se mantenga firme. Para esto, lo mejor es una mezcla de manteca de cerdo, azúcar glas y un poco de líquido como néctar o agua. Esto le dará la consistencia para que los adornos no se desmoronen.
Otra cosa importante es tener adornos apropiados para la decoración y en general, lo mejor es usar golosinas como caramelos, chocolates, gomitas, etc. Además de esto, también puedes usar frutas como fresas, manzanas, uvas, etc. y un poco de vegetales como hojas de menta, hojas de albahaca, etc.
Además de esto, lo mejor es tener los adornos listos antes de empezar a decorar la plancha de bizcocho porque así podrás colocarlos con más facilidad. También es importante recordar que los adornos deben estar limpios y secos para evitar que se desmoronen.
Para terminar, trata de mantener la decoración sencilla y no abusar de los colores para que no se vea desordenada. Una buena idea es combinar los colores y los adornos para darle un toque único y divertido.
