El roscón de reyes es uno de los postres más típicos de la época navideña. La tradición de celebrar el día de los Reyes Magos con una rosca rellena de frutas comenzó en la época de la Edad Media. La receta de esta delicia ha sido mejorada a lo largo de los años y se ha convertido en uno de los postres más consumidos durante las fiestas de fin de año. La chef Carmen ha hecho suya esta tradición y ha creado su propia receta de roscón de reyes para deleitar a sus seguidores. Esta receta es una variación de la tradicional y nos ofrece una versión moderna y deliciosa.
Para preparar el roscón usaremos los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 200 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 1 sobre de levadura seca
- 2 huevos
- Relleno: mermelada de albaricoque, almendras laminadas o pasas, mazapán, etc.
Empezaremos la receta cocinando con Carmen mezclando la harina con el azúcar y la levadura. Añadiremos la leche templada y los huevos. Amasaremos bien hasta conseguir una masa homogénea, luego añadiremos la mantequilla y volveremos a amasar. Haremos una bola con la masa y la dejaremos reposar durante una hora. Una vez reposada, volveremos a amasar y estiraremos la masa con un rodillo para formar un círculo. Estiremos también el relleno para cubrir el círculo y lo enrollaremos para formar el roscón. Pincelaremos la superficie con huevo y lo hornearemos durante unos quince minutos. Una vez horneado, ya podemos servir el roscón de reyes cocinado con Carmen para disfrutar de este delicioso postre.
Ingredientes necesarios para preparar el Róscon de Reyes
El Róscon de Reyes es un postre tradicional consumido principalmente en España durante los días previos a la celebración del Año Nuevo. En esta receta se prepara una masa esponjosa y dulce, similar a un pan de brioche, que se rellena de frutas y crema pastelera. Esta receta es muy sencilla de preparar y los ingredientes necesarios son muy comunes. Para preparar el Róscon de Reyes se necesitan los siguientes ingredientes:
1. 500 gramos de harina de trigo.
2. 250 mililitros de leche.
3. 100 mililitros de aceite de oliva.
4. 100 gramos de azúcar.
5. 50 gramos de mantequilla.
6. 8 gramos de levadura seca de panadero.
7. 2 huevos.
8. 1 yema de huevo.
9. 1 cucharada de esencia de vainilla.
10. 2 cucharadas de canela en polvo.
11. 2 cucharadas de azúcar moreno.
12. 75 gramos de frutos secos (almendras, nueces, pasas, etc.).
13. 75 gramos de fruta confitada (ciruelas, manzanas, etc.).
14. 200 mililitros de crema pastelera para rellenar.
Preparación del Róscon de Reyes
Una vez se tienen todos los ingredientes necesarios para preparar el Róscon de Reyes es hora de comenzar. La primera etapa es mezclar la harina, la leche, el aceite, la mantequilla, el azúcar, la levadura, los huevos y la yema de huevo en un bol. Se deben amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
En un segundo bol se mezcla la esencia de vainilla, la canela en polvo, el azúcar moreno, los frutos secos y la fruta confitada. Posteriormente se incorpora esta mezcla a la masa y se amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Una vez la masa esté lista, se coloca en un molde para el Róscon de Reyes y se deja reposar durante al menos una hora. Después de este tiempo, se le añade un poco de crema pastelera encima de la masa y se hornea durante 30 minutos a 180 grados.
Cuando el Róscon de Reyes esté listo, se deja enfriar durante al menos 15 minutos antes de servirlo. Se puede decorar con fruta confitada, azúcar glas y algunas nueces. Esta receta es ideal para acompañar una taza de café o té. ¡Disfruta de tu Róscon de Reyes!
Como Carmen ha demostrado, el Roscón de Reyes es una receta sencilla y deliciosa. Comparte tu roscón de Reyes con tus amigos y familia y prueba esta receta en casa. Si has seguido los pasos de Carmen, seguro que tendrás el mejor Roscón de Reyes que hayas probado. ¡Disfruta!
