Cocinar Roscos de Vino: Una Guía Paso a Paso

Los roscos de vino son una variación clásica de los rolos dulces, que suelen rellenarse con frutas o crema de frutas. Esta receta de roscos de vino es una versión de lujo de los rolos, ya que están hechos con una mezcla de harina, vino y un toque de especias. Estos roscones crujientes y con un ligero sabor a vino son una excelente opción para acompañar una copa de vino o para servir en una merienda familiar.

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 200 ml de vino blanco
  • 2 cucharaditas de canela
  • 200 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Azúcar glas

Preparación

En un recipiente, mezcla la harina con el azúcar, la canela y una pizca de sal. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien. Añade el huevo y el vino, y amasa hasta formar una masa suave. Envuelve la masa en papel film y deja reposar en la nevera durante una hora.

Transcurrido el tiempo, saca la masa de la nevera, estírala con un rodillo hasta obtener una lámina de 1 cm de grosor. Corta los roscos de vino utilizando un cortador de galletas en forma de estrella. Pincela los roscos con aceite de oliva y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornea los roscos a 180°C durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.

Pasado este tiempo, saca los roscos del horno. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Ingredientes para los Roscos de Vino

Los ingredientes necesarios para preparar esta receta de roscos de vino son los siguientes:

  • 250g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 30g de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 150ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de anís en polvo
Leer  Postre sin gluten ni lactosa con Thermomix

La preparación de los roscos de vino comienza con la mezcla de la harina con la sal y el azúcar. Una vez mezclados estos ingredientes, se agregan las yemas de huevo y el aceite de oliva. Se mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Luego, se agrega el vino blanco y se mezcla bien. Se deja reposar esta masa de harina por unos 15 minutos.

Mientras tanto, se prepara una mezcla para el relleno de los roscos. Para ello se mezclan en un bowl la canela molida, el anís en polvo y una cucharada de azúcar.

Una vez reposada la masa de harina, se procede a estirarla con un rodillo hasta obtener una lámina de 1 cm de grosor. Con un cortapastas se van haciendo los roscos de la forma deseada.

En cada roscos se coloca una porción de la mezcla preparada con la canela, el anís y el azúcar. Se enrollan los roscos y se colocan en una bandeja de horno previamente engrasada.

Se hornean los roscos a 200°C durante 20 minutos aproximadamente, hasta que se vean dorados.

Glaseado para los Roscos de Vino

Los roscos de vino pueden adornarse con un glaseado de vino que se prepara mezclando en un bowl 50ml de vino blanco con una cucharada de azúcar. Se remueve bien hasta que se disuelva el azúcar y se obtiene un glaseado homogéneo.

Luego, se colocan los roscos en una bandeja con un poco de este glaseado y se esparce por encima con ayuda de una cuchara. Se dejan reposar los roscos durante unos 10 minutos, para que se absorba el glaseado.

Leer  Receta de Roscón de Reyes: Tierno y Esponjoso

Una vez reposados, los roscos de vino están listos para ser servidos. Estos dulces son ideales para acompañar una taza de café o una infusión.
¡Ahora que ya sabes cómo preparar unos ricos roscos de vino, lánzate a la cocina y disfruta de esta deliciosa receta! ¡No olvides compartir tu creación en tus redes sociales para que tus amigos también puedan disfrutar de esta exquisitez! ¡No te arrepentirás!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

Deja un comentario