El turrón de guirlache es una receta tradicional española que se remonta a los primeros años del siglo XVI. Esta delicia dulce está compuesta por una mezcla de frutos secos, avellanas, almendras, miel de caña y canela. Esta combinación de ingredientes le otorga un sabor único y delicioso que seguramente te encantará. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre exquisito, preparar un turrón de guirlache es la mejor opción. Aquí te mostramos cómo hacer turrón de guirlache:
Ingredientes:
- 1 taza de almendras tostadas
- 1 taza de avellanas tostadas
- 1/2 taza de miel de caña
- 2 cucharadas de canela
- 1/2 cucharadita de clavo de olor
- 1/2 cucharadita de anís en polvo
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de manteca
Preparación:
En primer lugar, tosta las almendras y las avellanas. Para hacerlo, coloca las frutos secos en una sartén a fuego medio-alto durante unos 5 minutos. Asegúrate de moverlos constantemente para que no se quemen.
En una olla, mezcla la miel de caña con la canela, el clavo de olor, el anís en polvo y el azúcar morena. Calienta la mezcla a fuego bajo hasta que el azúcar se derrita. Luego, agrega las almendras y las avellanas tostadas y remueve bien.
Añade la manteca y sigue mezclando hasta que los ingredientes se integren bien. Luego, vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con manteca. Presiona con un tenedor para que la mezcla quede bien compactada.
Deja enfriar el turrón de guirlache durante aproximadamente dos horas, hasta que esté firme. Desmolda y corta en porciones. ¡Y listo! Tu delicioso turrón de guirlache está listo para disfrutar.
Ingredientes para hacer turrón de guirlache
La receta para preparar turrón de guirlache requiere una selección de ingredientes específicos, los cuales aportan el sabor y textura característica de este clásico postre. Estos son los ingredientes que necesitaremos para preparar nuestro turrón de guirlache:
– 500 gramos de almendras crudas peladas
– 250 gramos de miel
– 250 gramos de azúcar
– 150 gramos de almendras tostadas
– 2 cucharadas de manteca de cerdo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de anís en polvo
Proceso de preparación de turrón de guirlache
Una vez tenemos todos los ingredientes reunidos, podemos comenzar a preparar nuestro turrón. El proceso es el siguiente:
– Primero, tostaremos las almendras crudas en una sartén caliente, hasta que se doren ligeramente.
– A continuación, en una cazuela aparte, calentamos la miel con el azúcar, hasta que se forme una masa líquida.
– Añadimos las almendras tostadas y removemos hasta que se integren en la mezcla.
– Agregamos la manteca de cerdo y removemos de nuevo.
– Incorporamos la sal, la canela y el anís.
– Por último, agregamos las almendras tostadas y removemos hasta obtener una masa espesa.
Una vez obtenida la masa, la pasamos a un molde para hornear previamente untado con manteca. Esta masa se esparce por el molde de forma homogénea, dejando una capa de unos 3 centímetros de grosor.
Luego, horneamos el turrón durante unos 30 minutos a temperatura media-alta, hasta que se dore ligeramente.
Una vez que el turrón esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, desmoldamos el turrón y lo cortamos en barras de tamaño deseado. El turrón de guirlache está listo para servir.
¡Ya está listo tu delicioso turrón de guirlache! ¡Compártelo en tus redes sociales para que tus amigos también lo prueben! Recuerda que es una receta muy sencilla y que siempre se puede hacer con algunas variaciones para que tenga un sabor único. ¡Anímate a hacerlo y disfruta de tu dulce creación!
