Ingredientes
- Masa de hojaldre (1 plancha)
- 500 gr de crema pastelera
- 250 gr de frutas escarchadas
- 300 gr de mermelada de albaricoque
- 200 gr de almendras laminadas
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Extender la masa de hojaldre sobre una base de horno y cubrirla con otra plancha de masa.
- Pintar la superficie con huevo batido y hornear por 15-20 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar la base de la tarta.
- Preparar la crema pastelera y verterla sobre la base de la tarta.
- Cubrir con la mermelada de albaricoque.
- Colocar las frutas escarchadas sobre la mermelada.
- Decorar con las almendras laminadas.
- Refrigerar la tarta durante al menos 3 horas.
Servir
Retirar la tarta del frigorífico y servir fría.
Cómo hacer una masa para tarta decorativa
La masa para tarta decorativa es uno de los ingredientes básicos para preparar una tarta. Se trata de una masa de hojaldre muy consistente para poder soportar el peso de los ingredientes y tener una buena forma al terminar la preparación. Esta masa, además de su uso para tartas, también es muy utilizada en la repostería para preparar pasteles y otras recetas.
La receta básica para preparar la masa de hojaldre comienza con la mezcla de la harina con el aceite de oliva. Una vez mezclados, se debe agregar agua fría para formar una masa homogénea. Esta masa se debe amasar unos 10 minutos hasta obtener una bola compacta y suave.
Una vez que la masa está lista, hay que estirarla con un rodillo sobre una superficie enharinada. Para obtener una masa muy fina se debe estirar hasta alcanzar un espesor de 3-4 milímetros.
Después hay que colocar la masa en el molde para tarta, sin olvidar de pincharlas en la base con un tenedor para evitar que se infle. Para evitar que la masa se reseque hay que cubrirla con una capa de aceite de oliva.
Cómo decorar una tarta de manera creativa
La decoración de una tarta es una parte fundamental para darle un toque especial a cualquier receta. Si bien hay muchos diseños para decorar tartas, los adornos más populares suelen ser la crema y los frutos secos. Estos ingredientes permiten crear diseños originales y a la vez tienen una gran variedad de colores y sabores.
Para comenzar a decorar una tarta hay que preparar la crema. Esta se puede hacer a partir de manteca y azúcar, o también se puede hacer a base de leche o nata montada. Una vez preparada la crema, hay que colocarla en una manga pastelera para poder darle formas.
Una vez que la crema está lista, se puede comenzar a decorar la tarta. Los frutos secos, como las almendras o las avellanas, se pueden utilizar para crear figuras, como flores, estrellas o corazones. Para darles un toque aún más especial, se pueden agregar unas gotas de caramelo líquido.
Por último, para crear una decoración más sofisticada se pueden usar frutas frescas. Estas se pueden colocar en la superficie de la tarta, alrededor de los adornos, para darle un toque aún más colorido. También se pueden utilizar frutas secas y decorarlas con caramelo líquido para crear figuras más elaboradas.
Decoración con frutas
Decorar una tarta con frutas es una forma sencilla, saludable y económica de darle un toque diferente a tus tartas. Dependiendo de la época del año, puedes hacer uso de diferentes frutas para crear la decoración que desees. Puedes hacer uso de frutas como fresas, manzanas, arándanos, frambuesas, kiwis, piñas, melones, etc. Para conseguir una decoración sencilla, puedes cortar en rodajas finas algunas frutas como manzanas, melones o piñas, y colocarlas en la superficie de la tarta de forma circular.
También puedes optar por decorar la tarta con frutas enteras, como fresas, arándanos o frambuesas. Esta es una excelente opción para lograr una decoración natural. Puedes colocar las frutas en una forma geométrica para conseguir una decoración interesante.
Además, para darle un toque más exótico a tu tarta, puedes usar frutas exóticas como kiwis, papayas y maracuyá. Estas frutas suelen ser un poco más caras, pero conseguirás una decoración única y sorprendente. Puedes cortar las frutas en formas divertidas para conseguir una decoración moderna.
Además de esto, una buena idea para conseguir una decoración diferente es usar frutas confitadas. Estas frutas se pueden conseguir en cualquier supermercado y les darán a tus tartas un toque único. Puedes usar trozos de piña, naranja o limón confitado para conseguir una decoración amarilla o anaranjada.
Por último, no olvides añadirle un toque de chocolate a tu tarta decorativa. Puedes usar trozos de chocolate blanco, negro o con leche para darle un toque dulce y divertido a tu tarta.
