Las crepes son un plato divertido y versátil. Estas finas tortas de harina son muy populares entre los amantes de la cocina. La harina y la leche forman la base de las crepes, que se pueden rellenar con una variedad de ingredientes como frutas, quesos, verduras y carnes. Aprender a hacer crepes es muy sencillo. Aquí hay una guía para ayudarlo a crear unas crepes perfectas.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, el aceite de oliva y la sal.
- Bate la mezcla hasta que esté suave y sin grumos.
- Deja que la mezcla repose durante 10 minutos.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto.
- Añade una cucharada sopera de aceite de oliva a la sartén para que no se peguen las crepes.
- Vierte una cucharada sopera de la mezcla en la sartén. Utiliza una espátula para extender la mezcla en la sartén para formar una crepa fina.
- Cocina hasta que la parte de abajo de la crepe esté dorada, luego dale la vuelta y cocina el otro lado.
- Repite con el resto de la mezcla.
Relleno
Una vez que las crepes estén hechas, es hora de rellenarlas. Las crepes se pueden rellenar con una variedad de ingredientes. Prueba con cualquiera de estos para empezar:
- Queso crema
- Miel y canela
- Huevo y tocino
- Ricotta y frutas
- Pimientos y champiñones
Servir
Una vez que las crepes estén rellenas, puedes servirlas con una salsa de frutas, una salsa de chocolate, una salsa de queso crema o una salsa de su elección. Las crepes se pueden servir calientes o frías. ¡Disfruta tus crepes!
Ingredientes para Hacer Crepes
Las crepes son una clásica receta francesa que se sirve tanto como aperitivo como como postre. Se pueden rellenar con una variedad de ingredientes dulces o salados, desde frutas frescas hasta queso y jamón. Si quieres preparar crepes, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharada de azúcar
Además, necesitarás un sartén grande para cocinar las crepes.
Preparación de las Crepes
Para preparar las crepes, primero deberás mezclar la harina y la sal en un tazón grande. En otro tazón, mezcla los huevos, la leche, el agua, la mantequilla y el azúcar. Incorpora la mezcla líquida a la mezcla seca, y bate hasta que quede una masa homogénea. Si la masa está demasiado espesa, agrega un poco más de leche.
Una vez que la masa esté lista, calienta el sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega una cucharada de mantequilla para que no se peguen las crepes. Agrega una cucharada de masa al sartén y usa una cuchara para extenderla hasta que quede delgada y con forma circular. Cocina la crepe hasta que se formen burbujas en la superficie, luego dale la vuelta y deja que se cocine del otro lado. Repite este proceso con el resto de la masa.
Una vez que las crepes estén listas, puedes rellenarlas con la mezcla de ingredientes que hayas elegido. Si deseas servirlas como postre, puedes rellenarlas con dulces como mermelada, dulce de leche, crema pastelera o frutas frescas. Si quieres servirlas como aperitivo, puedes rellenarlas con jamón, queso, huevo duro, verduras, etc.
¡Y ahí lo tienes! Ya sabes cómo hacer crepes. ¡Es hora de que saques tus utensilios de cocina, invitas a tus amigos y disfrutes de un delicioso desayuno! No olvides compartir tus creaciones en tus redes sociales para que otros también puedan disfrutar de esta maravillosa receta. ¡Buen provecho!
