El queso vegano se está convirtiendo rápidamente en una opción muy popular para aquellos que buscan reemplazar los alimentos no veganos con alternativas saludables y nutritivas. Aunque puede sonar complicado, elaborar queso vegano en casa es una tarea relativamente sencilla. A continuación te mostramos un paso a paso para hacer tu propio queso vegano desde la comodidad de tu hogar.
Primero, deberás reunir los ingredientes necesarios para preparar tu queso vegano. Estos son los más comúnmente usados:
- Nueces, almendras o cualquier otra semilla o fruto seco.
- Agua para remojar los frutos secos.
- Levadura nutricional para darle sabor.
- Aceite de oliva para darle consistencia.
- Agua de coco para emulsionar.
- Sal para darle sabor.
Una vez que tengas todos los ingredientes, puedes empezar con la preparación. Lo primero que debes hacer es remojar los frutos secos en agua por unas 12 horas. Después, escúrrelos y déjalos reposar durante unos minutos. A continuación, deberás procesar los frutos secos y la levadura nutricional en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el aceite de oliva y la sal, y sigue licuando hasta que la mezcla quede suave.
Ahora, en un recipiente mezcla la mezcla con la que has obtenido en la licuadora con el agua de coco. Esta agua de coco servirá para emulsionar los ingredientes y ayudar a que la mezcla se mantenga suave. Mezcla la mezcla hasta que esté homogénea. Por último, coloca la mezcla en un molde y deja que repose en la nevera durante unas 8 horas. Una vez que haya reposado, tu queso vegano estará listo para comer.
Como puedes ver, hacer tu propio queso vegano es un proceso relativamente sencillo. Tan solo necesitas tener los ingredientes adecuados y seguir los pasos descritos en este artículo. Así que no hay excusa para no hacer tu propio queso vegano. Pronto notarás la diferencia en la calidad de tus platos y disfrutarás de los sabores únicos de un queso vegano hecho en casa.
Ingredientes para hacer queso vegano
Para preparar queso vegano se necesitan los siguientes ingredientes:
• 200 gramos de harina de garbanzos o de algarrobo.
• 200 gramos de polvo de almendras.
• 2 cucharadas de sal.
• ½ cucharadita de nuez moscada.
• 1 cucharadita de cúrcuma.
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• ½ taza de agua.
• ½ taza de jugo de limón recién exprimido.
• 1 cucharada de levadura nutricional.
• ½ cucharadita de agar agar.
Elaboración de queso vegano
La elaboración del queso vegano es bastante sencilla. Primero, se mezclan todos los ingredientes secos juntos en un tazón grande. Luego se añade el aceite de oliva, el jugo de limón y el agua. Se remueve todo con una cuchara para integrar los ingredientes.
Una vez que la masa esté homogénea, se lleva al fuego en una olla pequeña. Se debe cocinar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente la mezcla. Cuando la masa comience a espesar y esté completamente cocida, se retira del fuego y se deja enfriar.
Una vez que la mezcla esté fría, se coloca en un molde para queso y se deja enfriar en el refrigerador. Al cabo de unas horas, el queso vegano estará listo para servir. Se puede comer solo o acompañado con pan y ensalada.
¡Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo a hacer queso vegano! Ahora que ya sabes cómo hacerlo, ¡invita a tus amigos a que te acompañen en la aventura de la cocina vegana! ¡Haz la receta y compártela en tus redes sociales para que todos puedan disfrutarla! ¡Es una receta muy sencilla y deliciosa!
