Cómo hacer rollos de canela

Rollo de Canela: Una Receta Tradicional

Si estás buscando una receta clásica para servir como postre o para el desayuno, el rollo de canela cumple con todas tus necesidades. Esta receta es una de las favoritas de los niños y adultos por igual. Es una receta fácil de preparar, no requiere mucho tiempo y los ingredientes son sencillos.

Ingredientes:

  • Masa: 3 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, ¾ taza de mantequilla fría, ¾ taza de agua helada
  • Relleno: 1 taza de azúcar morena, 1 cucharada de canela, 4 cucharadas de mantequilla fría, ½ taza de pasas de uva

Preparación:

  1. Mezcla la harina, azúcar y sal en un tazón grande.
  2. Agrega la mantequilla fría y corta con una cuchara de palo hasta que la mezcla se vea como migas pequeñas.
  3. Agrega el agua helada y amasa hasta que la masa se forme bien.
  4. Envuelve la masa en papel film y refrigera por 30 minutos.
  5. Mientras tanto, prepara el relleno: mezcla el azúcar morena, canela y pasas en un tazón.
  6. Precalienta el horno a 180°C.
  7. Saca la masa del refrigerador y coloca en una superficie enharinada.
  8. Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm.
  9. Espolvorea la mezcla de relleno sobre la masa y cubre con mantequilla fría.
  10. Desde el lado más ancho, enrolla la masa hasta formar un rollo.
  11. Corta el rollo en 12 porciones y coloca en una bandeja para hornear.
  12. Hornea por 18-20 minutos o hasta que los rollos estén dorados.
  13. Saca del horno y deja enfriar.

Esperamos que disfrutes de este clásico rollo de canela. ¡Buen provecho!

Ingredientes para el rollo de canela

Para preparar un rollo de canela delicioso, primero necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de canela molida
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Instrucciones para preparar el rollo de canela

Para preparar el rollo de canela, comienza mezclando la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. En un tazón separado, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos, uno a la vez, y mezcla hasta que estén completamente incorporados. Agrega el extracto de vainilla y vuelve a mezclar. Agrega la mezcla de harina al tazón con la mezcla de mantequilla y huevos y mezcla con una espátula hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

Extiende la masa sobre una superficie enharinada para formar un rectángulo de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Espolvorea las pasas, las nueces, el azúcar morena y la canela molida sobre la masa. Desde uno de los extremos más largos del rectángulo, enrolla la masa suavemente para formar un rollo. Precalienta el horno a 350 °F. Coloca el rollo en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Una vez que hayas preparado el rollo de canela, no olvides compartir el resultado con tus seres queridos. ¡Les encantará! Ya sea que lo disfruten acompañado de una taza de café o como un postre delicioso, ¡este rollo de canela será un éxito seguro! ¡Invita a tus amigos a hacer la receta y disfrutar de una deliciosa merienda!

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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