Ingredientes
- 200 g de galletas
- 100 g de mantequilla
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 g de chocolate para postres
- 25 g de maicena
- 1 litro de leche
- Canela en polvo
- Azúcar glass
Preparación
- Tritura las galletas con la mantequilla hasta formar una masa fina.
- Vierte la mezcla de la galleta en un molde desmoldable.
- Aplana bien la mezcla con la ayuda de una cuchara para formar una base.
- Reserva la base en la nevera.
- En el vaso de la thermomix, añade los huevos, el azúcar, el chocolate para postres, la maicena y la leche.
- Mezcla todos los ingredientes durante 5 minutos a velocidad 4.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta reservada anteriormente.
- Espolvorea la canela en polvo y el azúcar glass por encima.
- Hornea durante 45 minutos a 180°C.
- Deja enfriar antes de servir.
¿Cómo usar el chocolate para la tarta cuajada thermomix?
En la elaboración de la tarta cuajada de chocolate con Thermomix, el chocolate es el ingrediente principal y, por lo tanto, es indispensable para conseguir un resultado óptimo. Es importante tener en cuenta que la variedad de chocolate a utilizar en esta receta es una mezcla de chocolate blanco y negro.
El primer paso para preparar la tarta cuajada de chocolate con Thermomix es elegir un chocolate de buena calidad. Es recomendable usar una tableta de chocolate con un contenido de cacao superior al 50%, ya que proporcionará un sabor óptimo a la tarta. Se recomienda también que el chocolate no contenga grasas vegetales ni azúcares añadidos.
Una vez elegido el chocolate, se debe trocearla en pedazos pequeños. Esto se puede hacer de forma manual o con la ayuda de la Thermomix. Si se opta por la segunda opción, se debe programar la Thermomix a velocidad 5-7 durante unos 5 segundos y tener cuidado de no sobrepasar este tiempo, ya que se corre el riesgo de que el chocolate se deshaga.
En la receta de tarta cuajada de chocolate con Thermomix también se requiere derretir el chocolate. Para ello, se debe programar la Thermomix a velocidad 8 durante unos 5 minutos a temperatura de 50 grados. Durante este periodo es importante vigilar el proceso para asegurarse de que el chocolate no se queme.
Una vez el chocolate esté derretido, se debe reservar mientras se sigue con el resto de la preparación de la tarta cuajada. Esto se debe hacer para evitar que el chocolate se enfríe y se vuelva duro, ya que esto podría afectar el resultado final de la tarta.
¿Cómo usar la leche para la tarta cuajada thermomix?
La leche es un ingrediente importante en la elaboración de la tarta cuajada de chocolate con Thermomix. Esta receta requiere de leche entera para conseguir una consistencia y textura óptimas.
El primer paso para preparar la tarta cuajada de chocolate con Thermomix es tomar la leche y verterla en el vaso de la Thermomix. Una vez hecho esto, se debe programar la Thermomix a velocidad 5 durante unos cinco segundos. Esto se debe hacer para asegurarse de que la leche se mezcle bien con los demás ingredientes.
En la receta también se requiere de leche condensada. Esta se debe agregar al vaso de la Thermomix junto con la leche y se debe programar la Thermomix a velocidad 4 durante unos minutos. Esto se debe hacer para asegurarse de que la leche condensada esté bien mezclada con la leche.
Una vez los ingredientes estén bien mezclados, se deben agregar los huevos. Estos deben agregarse al vaso de la Thermomix y programar la Thermomix a velocidad 4 durante unos minutos. Esto se debe hacer para asegurarse de que los huevos se mezclen bien con la leche y la leche condensada.
Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, se puede agregar el chocolate. Esto se debe hacer con cuidado para evitar que se formen grumos. Es importante tener en cuenta que el chocolate se debe mezclar con la leche, la leche condensada y los huevos a velocidad 3 durante unos minutos.
Finalmente, se debe dejar reposar la mezcla durante unos minutos para que los ingredientes se mezclen bien y se forme una consistencia homogénea. Esto servirá para asegurarse de que el resultado final de la tarta cuajada sea óptimo.
Ingredientes
Si quieres preparar una tarta cuajada de chocolate con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 g de galletas María
- 100 g de mantequilla sin sal
- 300 g de chocolate para postres
- 650 g de nata para montar
- 175 g de azúcar glass
- 7 hojas de gelatina neutra
- 150 g de almendras molidas
Además de estos ingredientes, para decorar también necesitarás:
- 100 g de chocolate para postres
- Cerezas confitadas para decorar
- Almendras laminadas para decorar
