Cómo hacer Tarta de Chocolate con Cuajada en Thermomix

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas María
  • 50 gr de mantequilla
  • 500 gr de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 50 gr de cacao en polvo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 sobre de cuajada

Preparación

  1. Pon las galletas María en el vaso del Thermomix y tritúralas durante 10 segundos a velocidad 5.
  2. Añade la mantequilla y mezcla durante 5 segundos a velocidad 5.
  3. Vierte esta mezcla en un molde para tartas forrado con papel de horno.
  4. Añade la leche, el azúcar, los huevos, el cacao en polvo y la vainilla al vaso del Thermomix y mezcla durante 3 minutos a velocidad 4.
  5. Añade el sobre de cuajada a esta mezcla y mezcla durante 1 minuto a velocidad 5.
  6. Verta esta mezcla sobre la base de galletas María del molde.
  7. Hornea durante 40 minutos a 180ºC.

Presentación

Para servir, deja enfriar la tarta chocolate cuajada y decórala con virutas de chocolate.

Cuajada para la Tarta de Chocolate Thermomix

La cuajada es uno de los ingredientes más importantes para preparar la tarta de chocolate con Thermomix. Esta receta de postre clásico de la cocina española es perfecta para compartir en las reuniones familiares. La cuajada es uno de los elementos esenciales para conseguir el sabor y textura perfecta.

La cuajada es una preparación hecha con leche y gelatina. Estas dos sustancias se mezclan y se dejan reposar hasta que se endurece. La combinación de leche y gelatina es lo que permite conseguir la textura cremosa y el sabor tan característico de la cuajada.

Para preparar la cuajada para la tarta de chocolate con Thermomix se necesitan 4 dl de leche entera, 17 g de gelatina en polvo, 60 g de azúcar y una pizca de sal. En primer lugar, se debe verter la leche en el vaso de la Thermomix y añadir la gelatina, el azúcar y la sal. A continuación, se debe programar la Thermomix a velocidad 10 durante 5 minutos.

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Una vez que los ingredientes han quedado bien mezclados, la mezcla se debe verter en un recipiente y dejar enfriar en el frigorífico durante 30 minutos. Con esto la cuajada ya estará lista para ser utilizada en la preparación de la tarta de chocolate con Thermomix.

Es importante prestar atención a la consistencia de la cuajada. Esta debe tener la textura adecuada, ni muy líquida ni muy sólida. Para conseguirlo, se debe dejar reposar unos minutos más en el frigorífico. Si se deja reposar demasiado tiempo, la cuajada puede quedar demasiado espesa.

Trucos para conseguir el Mejor Chocolate para la Tarta de Chocolate Thermomix

El chocolate es uno de los ingredientes clave para preparar la tarta de chocolate con Thermomix. Un buen chocolate es la clave para conseguir un postre con el sabor y la textura adecuados. Elegir el chocolate correcto para la receta es uno de los pasos más importantes para conseguir el mejor resultado.

Los diferentes tipos de chocolate se pueden usar para preparar la tarta de chocolate con Thermomix. Los más recomendados son el chocolate con leche, el chocolate negro y el chocolate blanco. Dependiendo del gusto deseado, se pueden usar uno o más tipos para la receta.

El chocolate con leche es ideal para la tarta de chocolate Thermomix porque aporta un sabor dulce y suave al postre. El chocolate negro es ideal para los amantes del chocolate. Su sabor es intenso y con mucho cacao, por lo que es ideal para los paladares más exigentes. Por último, el chocolate blanco es ideal para conseguir un sabor más ligero y suave.

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Es importante prestar atención a la calidad de los ingredientes. El mejor chocolate para preparar la tarta de chocolate con Thermomix es el de mejor calidad. El chocolate debe tener un alto contenido de cacao, inferior al 50%, para conseguir un sabor intenso y equilibrado.

Otro consejo es usar un chocolate con un buen punto de temperatura. Esto quiere decir que el chocolate debe ser lo suficientemente caliente para fundirse al entrar en contacto con la cuajada, pero no tan caliente como para perder su sabor y su textura particular.

Antes de usar el chocolate para la tarta de chocolate con Thermomix, se recomienda derretirlo en el microondas a baja temperatura para conseguir una textura homogénea. Para ello, se debe calentar el chocolate durante 30 segundos a potencia media y remover cada 10 segundos para evitar que se queme.

Ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate para repostería
  • 100 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • 1 sobre de cuajada
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Derretimos el chocolate en el vaso de la Thermomix, a velocidad 3, durante 4 minutos a 50 grados.
  2. Añadimos la mantequilla y mezclamos a velocidad 3, durante 1 minuto.
  3. Agregamos los huevos, el azúcar y la harina al vaso de la Thermomix. Mezclamos a velocidad 4, durante 2 minutos.
  4. Incorporamos la sal y la cuajada al vaso de la Thermomix. Mezclamos a velocidad 3, durante 1 minuto
  5. Vertemos la mezcla en un molde para tartas, forrado con papel vegetal.
  6. Horneamos durante 40 minutos a 170 grados.
  7. Dejamos enfriar antes de servir.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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