Cómo hacer Tarta de Mojito con Thermomix

Ingredientes

• 200 ml de zumo de lima
• 200 ml de ron blanco
• 50 ml de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• Una pizca de sal
• 5 hojas de menta
• 1 plátano cortado en rodajas
• 8 galletas María
• 50 gr de mantequilla sin sal
• 100 gr de queso mascarpone
• 100 gr de crema de leche
• 75 gr de azúcar
• 1 cucharada de almidón de maíz

Preparación

1. Coloca el zumo de lima, el ron blanco, el agua, el azúcar y la sal en el vaso de la Thermomix. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 3.
2. Añade las hojas de menta al vaso y mezcla durante 5 segundos a velocidad 6.
3. Añade el plátano al vaso y mezcla durante 15 segundos a velocidad 4.
4. Añade las galletas María al vaso y tritura durante 30 segundos a velocidad 8.
5. Añade la mantequilla sin sal al vaso y mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.
6. Añade el queso mascarpone al vaso y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3.
7. Añade la crema de leche al vaso y mezcla durante 2 minutos a velocidad 3.
8. Añade el azúcar al vaso y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3.
9. Añade el almidón de maíz al vaso y mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.
10. Vierte la mezcla resultante en un molde previamente engrasado y horneado durante 30 minutos a 180 ºC.
11. Deja enfriar la tarta de mojito en la nevera durante al menos 4 horas antes de servir.

Bebida de mojito para la tarta de thermomix

La bebida de mojito es uno de los ingredientes principales para la tarta de mojito en thermomix. Esta bebida refrescante y deliciosa se prepara con ron blanco, lima, hierbabuena, azúcar y agua con gas. Para prepararlo, se comienza por cortar la lima en rodajas y exprimir el jugo de la mitad. A continuación, añadir la hierbabuena al vaso de la thermomix y triturar por 5 segundos a velocidad 5. Después, agregue el jugo de lima, el ron blanco, una cucharada de azúcar y una taza de agua con gas al vaso de la thermomix y mezcle durante 1 minuto a velocidad 5. Finalmente, cuela la bebida de mojito a una jarra y sirva acompañada de hielo.

Preparación de la base de galletas para la tarta de thermomix

La base de galletas es uno de los principales ingredientes para preparar la tarta de mojito en thermomix. Para preparar la base de galletas, se comienza por colocar las galletas en la thermomix y triturar durante 10 segundos a velocidad 10. Después, agregue el azúcar, la mantequilla y la ralladura de limón y mezcle durante 15 segundos a velocidad 4. Finalmente, vierta la mezcla de galletas en un molde para tartas y presione con el fondo de una cuchara para aplastar el fondo de la tarta. Después de esto, deje la base de galletas reposar durante media hora antes de añadir el relleno.

Necesitas para preparar la tarta de mojito en thermomix

• 50 g de almendra o nueces
• 6 hojas de gelatina neutra
• 100 g de azúcar glass
• 4 yemas de huevo
• 80 g de mantequilla
• 200 ml de leche entera
• 300 g de galletas María
• 400 ml de crema de leche
• 2 vasos de mojito
• 200 g de chocolate
• Fruta para decorar

Preparación del bizcocho para la tarta de mojito en thermomix

1. Tritura las nueces o almendras con 50 g de azúcar glass.
2. Añade 200 ml de leche y bate 15 segundos a velocidad 5.
3. Vierte en un molde y hornea a 180 ºC durante 20 minutos.
4. Una vez frío, desmolda y reserva.

Preparación de la crema de mojito para la tarta

1. Hidrata la gelatina en agua fría.
2. Pon en el vaso de tu Thermomix las 4 yemas de huevo junto con el azúcar glass.
3. Programa 5 minutos, velocidad 3½.
4. Añade la mantequilla, la crema de leche, el mojito y la gelatina ya hidratada.
5. Mezcla todos los ingredientes durante 6 minutos, velocidad 4.
6. Vierte la crema sobre el bizcocho y deja enfriar.

Montaje de la tarta de mojito en thermomix

1. Tritura las galletas con el chocolate.
2. Extiende el resultado sobre el bizcocho con la crema.
3. Decora con frutas y sirve fría.