Ingredientes
- 100 g de galletas de vainilla.
- 100 g de galletas de chocolate.
- 50 g de mantequilla.
- 1 lata de leche condensada.
- 3 huevos.
- 40 g de maicena.
- 1 cucharadita de canela.
Preparación
- Tritura las galletas de vainilla y las de chocolate hasta obtener un polvo fino.
- Coloca la mantequilla en el vaso de la thermomix y programa 5 segundos, velocidad 5.
- Añade las galletas trituradas y programa 30 segundos, velocidad 5.
- Vierte el contenido en un molde de tarta y presiona con el dorso de una cuchara para que quede bien apretado.
- Vuelve a colocar en el vaso de la thermomix la leche condensada, los huevos, la maicena y la canela.
- Programa 4 minutos, velocidad 4.
- Vierte la crema sobre el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
- Espera a que se enfríe y desmolda.
Presentación
Sirve la tarta serradura portuguesa decorada con una ligera lluvia de canela.
Ingredientes de la Tarta Serradura Portuguesa Thermomix
La tarta serradura portuguesa, también conocida como «Sericaia», es un postre típico de Portugal que se prepara con ingredientes sencillos y abundantes. Esta receta de Thermomix es muy sencilla de realizar y dará como resultado un postre delicioso y lleno de sabor. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos L.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 300 g de galletas María.
- 200 g de mantequilla sin sal.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 3 cucharadas de azúcar moreno.
- 1 taza de leche entera.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 taza de almendras picadas.
- 1/2 taza de nueces picadas.
Todos estos ingredientes son esenciales para preparar la Tarta Serradura Portuguesa Thermomix y deben estar a temperatura ambiente antes de empezar a cocinar.
Preparación de la Tarta Serradura Portuguesa Thermomix
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, comienza por triturar las galletas María en el vaso de la Thermomix. Luego, añade la mantequilla sin sal y tritura de nuevo hasta que se forme una masa homogénea. Vierte la masa en un molde para tartas previamente engrasado y presiónala ligeramente para que se adhiera bien a la base.
En un recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla espumosa. Agrega la leche, el extracto de vainilla, la canela y mezcla bien. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y luego espolvorea las nueces y almendras picadas por encima.
Introduce el molde en el horno precalentado a 180° C durante 30-35 minutos. Para comprobar si la tarta está hecha, introduce un palillo en el centro y si sale limpio, significa que está lista. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir. Si deseas, puedes espolvorear con azúcar moreno para darle un toque dulce y decorar con frutas a tu gusto.
Cómo preparar la tarta serradura portuguesa con Thermomix
La tarta serradura portuguesa es una exquisitez que proviene de Portugal y pronto se convertirá en una de tus favoritas. Esta versión se prepara con Thermomix, para que sea más fácil y rápida. Te contamos los pasos:
- Pon en el vaso de la Thermomix 50 gramos de mantequilla y programa 2 minutos, 37 grados, velocidad 2.
- Añade 100 gramos de galletas María y tritura 10 segundos, velocidad 6.
- Vierte la mezcla en un molde para tartas y aplasta con ayuda de una cuchara para que quede bien compacta.
- Pon de nuevo el vaso en la Thermomix y añade 500 ml de leche, 100 gramos de azúcar, 1 cucharadita de canela molida y programa 7 minutos, 90 grados, velocidad 3.
- Un vez transcurrido el tiempo, añade 1 paquete de gelatina neutra (de 15 gramos) y programa 5 segundos, velocidad 6.
- Viértela en el molde y deja enfriar por unas 3-4 horas.
- Para decorar, pon en el vaso de la Thermomix 100 gramos de nata montada y programa 10 segundos, velocidad 3.
- Traslada la nata montada a una manga pastelera y decora la tarta con ella.
- Para acabar, espolvorea la tarta con almendras laminadas.
