Ingredientes
- 1 lámina de masa brisa
- 2 huevos
- 150 g de mantequilla sin sal
- 150 g de harina
- 150 g de azúcar
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 150 g de frutos secos (almendras, nueces, avellanas…)
- 250 g de mermelada de albaricoque
- 100 g de azúcar glas
- Colorante alimentario para los animales de fondant (opcional)
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Forramos un molde desmontable con la lámina de masa brisa.
- En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema blanca y esponjosa.
- Añadimos los huevos uno a uno, batiendo con unas varillas.
- Incorporamos la harina, la leche, la esencia de vainilla y el aceite de oliva, y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Añadimos los frutos secos y mezclamos de nuevo.
- Vertemos la mezcla en el molde y alisamos la superficie.
- Horneamos durante 30-35 minutos, hasta que esté dorada.
- Dejamos enfriar la tarta sobre una rejilla.
- Una vez fría, desmoldamos y cubrimos con la mermelada de albaricoque.
- Por último, espolvoreamos con el azúcar glas.
Nota
Si deseas, puedes usar colorante alimentario para hacer los animales de fondant y ponerlos sobre la tarta.
Cómo preparar la masa de la tarta animales sin fondant
La preparación de la masa para una tarta animales sin fondant es una parte clave para obtener una tarta deliciosa. Para preparar la masa necesitarás ingredientes como mantequilla, azúcar, huevo, harina, vainilla y sal.
Para empezar, en un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que se obtenga una crema suave. Añade el huevo y bate hasta que se incorpore.
A continuación, agrega la harina, la vainilla, la sal y mezcla con cuidado. Cuando la mezcla esté lista, coloca en una superficie plana enharinada, amasa con las manos y forma una bola. Luego, envuelve en papel film y coloca en la nevera durante al menos una hora para que se enfríe.
Cuando el tiempo de refrigeración haya pasado, saca la masa de la nevera y extiende con un rodillo sobre una superficie plana enharinada. Utiliza un molde para tarta y coloca la masa en él. Pincha con un tenedor la base de la masa para que no se hinche al hornear.
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos. Una vez horneada, deja enfriar la masa antes de añadir el relleno y la cobertura.
Cómo preparar el relleno de la tarta animales sin fondant
El relleno de la tarta animales sin fondant es una parte importante para obtener una tarta deliciosa. Para preparar el relleno necesitarás ingredientes como leche, huevos, azúcar, harina, mantequilla, vainilla y sal.
Para empezar, en un tazón grande, mezcla la leche, los huevos y el azúcar hasta que se obtenga una crema suave. A continuación, agrega la harina, la mantequilla, la vainilla y la sal y mezcla con cuidado.
Cuando la mezcla esté lista, colócala en una cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla se espese. Una vez lista, traslada a un tazón y déjala enfriar.
Una vez el relleno esté frío, coloca una capa sobre la base de la tarta. Añade una segunda capa de relleno si lo deseas. Luego, coloca la cobertura de la tarta sobre el relleno.
Para la cobertura, necesitarás ingredientes como chocolate oscuro, crema de leche, mantequilla, azúcar glas y frutas. Trocea el chocolate oscuro y colócalo en un tazón. A continuación, pon la crema de leche, la mantequilla, el azúcar glas y mezcla hasta que se obtenga una crema suave y homogénea.
Vierte la mezcla sobre la tarta y distribuye uniformemente. Decora con frutas y coloca la tarta en la nevera durante al menos una hora para que se enfríe.
Decoración con frutas
La tarta de animales sin fondant es una excelente opción para aquellos que quieren una tarta de cumpleaños divertida y saludable. Si bien el fondant es una gran herramienta para decorar tartas, también podemos usar frutas para conseguir un look divertido.
Una forma divertida de usar frutas para decorar tu tarta de animales es usando fresas para los ojos. Estas pueden ser cortadas en formas divertidas o recortadas con una herramienta de corte especial para darles forma de estrella. También podemos usar rabanitos para hacer orejas de conejos, caballos y otros animales.
Los plátanos también se pueden usar para crear cuerpos de animales. Simplemente corta el plátano en forma de cilindro y luego decora con fresas, frutillas y frambuesas para darle el toque final a tu tarta.
No te olvides de usar frutas como kiwis y uvas para crear patas y colas de tus animales. Estas frutas son perfectas para crear pequeños detalles y darles vida a tus animales.
Y por último, para agregar un toque de color a tu tarta puedes usar frutas como la papaya y la piña para decorar el fondo. Esto creará un ambiente divertido y único para el cumpleañero.
