Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla
- 2 huevos
- 100 g de azúcar glass
- 1 cucharada de café de canela en polvo
- Ralladura de un limón
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
Preparación:
- En un bol mezclamos el azúcar glass, la mantequilla y los huevos. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadimos la harina y mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes.
- Agregamos la canela en polvo, la ralladura de limón y la cucharadita de bicarbonato.
- Removemos bien la mezcla con una cuchara de madera.
- Cubrimos la masa con papel film y la refrigeramos durante 15 minutos.
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Estiramos la masa con un rodillo entre dos hojas de papel de hornear.
- Cortamos la masa con un molde en forma de cruz.
- Colocamos la cruz en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Horneamos durante 15 minutos.
- Una vez horneada, dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.
Especificaciones de la receta para Cruz de la Tarta de Santiago
La receta para la Cruz de la Tarta de Santiago es un delicioso postre típico de Galicia. Está hecha con miga de pan, canela, almendras y huevos, y se usa como adorno para la tarta. Estas son las especificaciones para la receta:
- Miga de pan: para hacer la cruz de la tarta de Santiago se necesita miga de pan de buena calidad para conseguir una textura suave y crujiente. La miga debe ser molido finamente y luego mezclado con una cucharadita de canela y una cucharada de almendras picadas. Se mezcla todo bien para formar una pasta suave.
- Huevos: después de mezclar la miga de pan con la canela y las almendras, se agrega un huevo a la mezcla para unir los ingredientes. El huevo también le da la textura crujiente y suave a la cruz.
- Aceite de oliva: para la cocción se necesita una cucharada de aceite de oliva para darle un sabor añadido a la cruz. El aceite también ayuda a darle un color dorado y brillante a la cruz.
- Azúcar: para darle un toque de dulzor a la cruz, se agregan dos cucharadas de azúcar. Esto también ayuda a darle el color dorado y brillante.
Preparación de la Cruz de la Tarta de Santiago
Una vez que se tienen los ingredientes listos para preparar la Cruz de la Tarta de Santiago, se puede comenzar a preparar el postre.
- Primero, se debe pre-calentar el horno a una temperatura de 350°F (177°C).
- A continuación, se debe mezclar la miga de pan con la canela, almendras y huevo en un recipiente. Se debe mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Luego, se debe agregar una cucharada de aceite de oliva para darle un sabor añadido a la cruz. Se debe mezclar bien.
- Después, se debe agregar el azúcar y mezclar bien.
- Ahora, se debe colocar la mezcla en un molde de tarta de santiago. Se debe presionar con los dedos para que la mezcla quede bien extendida.
- Finalmente, se debe colocar la Cruz de la Tarta de Santiago en el horno y hornearla durante 25 minutos, hasta que esté bien dorada y crujiente.
¿Cómo decorar una Cruz para una Tarta de Santiago?
Decorar una tarta para el santo patrón de España puede ser una tarea desalentadora. Afortunadamente, hay muchas formas de decorar una cruz para una tarta de Santiago.
Con Glaseado:
Usa un glaseado para crear la cruz. Puedes usar una manga pastelera para hacer el diseño, o simplemente marcar el diseño con una cuchara. Después de marcar la cruz, puedes agregar una decoración adicional alrededor de la cruz para hacerla más atractiva.
Con Fondant:
También puedes usar fondant para hacer la cruz. Estira el fondant usando un rodillo para pasta, y luego usa un cuchillo afilado para cortar la forma de la cruz. Une los bordes con un poco de agua para que se adhieran bien. Si deseas, puedes usar moldes de fondant para hacer la cruz más precisa.
Con Galletas:
Otra opción es usar galletas para hacer la cruz. Usa galletas cortadas en forma de cruz para darle la forma deseada a la tarta. Puedes colorear las galletas con colores naturales o usar glaseado para decorarlas.
Con Chocolates:
Finalmente, puedes usar chocolates para decorar la cruz. Puedes usar trozos de chocolate para formar la cruz, o usar chocolates decorados con la forma de una cruz. Para un toque adicional, puedes usar caramelos de limón, almendras y nueces para decorar la cruz.
