Ingredientes
- 150 gr de galletas Lotus
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 1/2 litro de nata (crema de leche) para montar
- 150 gr de azúcar glass
- 300 gr de queso mascarpone
- 1 sobre de cuajada Royal
- 2 cucharadas de café soluble
Preparación
- Triturar las galletas Lotus durante 10 segundos a velocidad 10.
- Añadir la mantequilla sin sal y mezclar durante 5 segundos a velocidad 4.
- Verter la mezcla de galletas y mantequilla sobre un molde de tarta desmontable.
- Aplanar con una cuchara para que quede un fondo compacto.
- Poner en el vaso la nata (crema de leche) para montar junto con el azúcar glass y montar durante 3 minutos a velocidad 3,5.
- Añadir el queso mascarpone y mezclar durante 15 segundos a velocidad 3.
- Verter el contenido del vaso en el molde sobre la base de galletas.
- Verter la cuajada Royal en el vaso junto con el café soluble.
- Mezclar durante 1 minuto a velocidad 4.
- Verter el contenido del vaso sobre la tarta.
- Dejar enfriar en la nevera durante mínimo 4 horas.
Cómo preparar la masa para la tarta de galletas Lotus con la Thermomix
La tarta de galletas Lotus con la Thermomix es una de las recetas más populares de la marca. Esta receta consiste en una base de galletas trituradas, un relleno de crema pastelera y una cobertura de crema de queso con caramelo de lotus. Para preparar esta deliciosa tarta, es importante que los ingredientes sean de la mejor calidad, así como tener una buena técnica de preparación.
Para empezar, necesitarás 250 g de galletas Lotus. Estas galletas se trituran en un procesador de alimentos hasta obtener una masa fina y uniforme. Esta masa se coloca en un molde para tartas de 20 cm de diámetro. Para que la masa se mantenga compacta antes de hornearse, se debe presionar con los dedos para asegurar que los materiales se adhieran bien. Luego, la masa se hornea en el horno precalentado a 180°C por alrededor de 15 minutos, o hasta que la superficie se vea ligeramente dorada.
Una vez que la masa se haya horneado, se debe dejar enfriar a temperatura ambiente antes de agregar el relleno. Para asegurar una buena adherencia del relleno a la base de galletas, recomendamos aplicar una capa de gelatina neutra sobre la superficie de la masa.
Ahora para el relleno, necesitarás una lata de leche condensada, 120 g de azúcar, 100 g de mantequilla sin sal y una pizca de sal. Estos ingredientes se colocan en la Thermomix y se mezclan a velocidad 4 durante unos 4 minutos. Después, se añade una yema de huevo y se mezcla a velocidad 3 durante unos 3 minutos más. Esta mezcla se coloca encima de la masa horneada.
Por último, la tarta se cubre con la crema de queso. Para preparar la crema de queso, necesitarás 250 g de queso crema, 100 g de azúcar, 100 g de mantequilla sin sal y 1 cucharada de caramelo de Lotus. Estos ingredientes se colocan en la Thermomix y se mezclan a velocidad 4 durante unos 3 minutos. Esta mezcla debe dejarse enfriar un poco antes de colocarla sobre la tarta. Para terminar, se decora con caramelo de Lotus.
Una vez que todos los pasos hayan sido completados, la tarta de galletas Lotus con la Thermomix estará lista para servir.
Los beneficios de la Galleta Lotus para la salud
La galleta Lotus es uno de los ingredientes principales de la tarta de galletas Lotus con la Thermomix. Estas galletas, como muchos otros aperitivos, están hechas a partir de harina, azúcar, aceite vegetal, leche en polvo, sal y extractos de vainilla. Esta mezcla de ingredientes proporciona un sabor único y delicioso que lo hace ideal para un postre.
Además de su sabor, la galleta Lotus también es una excelente opción de alimento para aquellos que desean mejorar su salud. Esta galleta contiene algunos nutrientes esenciales para el organismo, tales como hierro, calcio, magnesio, fósforo, zinc y potasio. Estos nutrientes juegan un papel importante en la prevención de enfermedades, el desarrollo de huesos y músculos, y el mantenimiento de una buena salud general.
Además, la galleta Lotus contiene una cantidad significativa de fibra dietética. Esta fibra dietética ayuda a reducir el colesterol, mejorar la digestión, regular los niveles de azúcar en la sangre y prevenir el estreñimiento. Esto lo hace un excelente aperitivo para aquellos que luchan con el sobrepeso, el estreñimiento y la diabetes.
Otro beneficio de la galleta Lotus es que es una fuente rica en vitaminas y minerales. Esta galleta contiene una buena cantidad de vitamina B, que ayuda a prevenir la anemia, así como vitamina E, que es importante para la salud de la piel. La galleta también contiene una buena cantidad de hierro, necesario para la producción de glóbulos rojos.
Finalmente, la galleta Lotus también es una excelente fuente de energía. Esta galleta contiene una buena cantidad de carbohidratos, lo que le proporciona al cuerpo la energía necesaria para realizar actividades cotidianas. Estos carbohidratos también ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.
Cómo decorar una tarta de galletas Lotus con Thermomix
Antes de empezar, necesitarás algunos ingredientes básicos para tu tarta de galletas Lotus con Thermomix. Estos incluyen la masa de galletas de Lotus, mantequilla, azúcar, huevos, leche y una pizca de sal. También necesitarás una mezcla de crema de mantequilla para la cobertura, una buena cantidad de mermelada de lotus y algunas galletas para decorar.
Para comenzar con el proceso de decoración de la tarta, necesitas preparar la masa de galletas de Lotus con ayuda de tu Thermomix. Primero debes agregar la mantequilla, el azúcar, los huevos, la leche y la pizca de sal en el vaso del Thermomix. A continuación, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Después de esto, viértelo en un molde circular y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
Una vez que la masa esté lista, debes mezclar la crema de mantequilla con la mermelada de Lotus. Esta mezcla debe cubrir la tarta de arriba a abajo. Por último, decora la tarta con las galletas de Lotus restantes y disfruta de una deliciosa tarta de galletas Lotus con Thermomix.
