Cómo hacer una Tarta de Unicornio sin Fondant

Ingredientes:

  • Para la base:
    • 200g de galletas digestive
    • 100g de mantequilla
  • Para la crema pastelera:
    • 300ml de leche
    • 80g de azúcar
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 2 yemas de huevo
    • 50g de maicena
    • 50g de mantequilla
  • Para decorar:
    • 200ml de nata líquida para montar
    • Colorante alimentario en gel rosa y amarillo
    • Confeti de colores
    • Chispas de chocolate blanco
    • Gotas de colorante alimentario rosa

Preparación:

  • Para la base:
    • Trituramos las galletas hasta que queden como migas finas.
    • En un bol, mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
    • Cubrimos el fondo de un molde de 24 cm de diámetro con papel de hornear.
    • Extendemos la mezcla de galletas y mantequilla por el fondo del molde.
    • Ponemos la base en el frigorífico para que se enfríe.
  • Para la crema pastelera:
    • En un cazo, mezclamos la leche, el azúcar y el extracto de vainilla.
    • En un bol, mezclamos las yemas de huevo con la maicena.
    • Añadimos la mezcla de yemas de huevo y maicena al cazo con leche.
    • Llevamos a fuego medio removiendo constantemente.
    • Cuando empiece a espumar, añadimos la mantequilla.
    • Removemos hasta que la crema se espese.
    • Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
    • Vertemos la crema sobre la base de la tarta.
  • Para decorar:
    • Batimos la nata hasta montarla.
    • Dividimos la nata montada en dos partes iguales.
    • A una de las partes de nata le añadimos colorante alimentario rosa y a la otra parte colorante alimentario amarillo.
    • Cubrimos la parte superior de la tarta con la nata montada rosa.
    • Con la ayuda de una manga pastelera, hacemos pequeños círculos con la nata montada amarilla.
    • Añadimos confeti, chispas de chocolate blanco y gotas de colorante alimentario rosa.

Ingredientes para la masa de la tarta de unicornio sin fondant

Los ingredientes básicos para preparar una deliciosa tarta de unicornio sin fondant son muy sencillos. En primer lugar, necesitamos una base de masa. La receta tradicional indica que la masa debe ser preparada con harina de trigo, mantequilla, huevos, sal y azúcar. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que pueda ser mezclada con los demás ingredientes de forma homogénea. Una vez que hayamos mezclado todos los ingredientes, debemos amasarlos hasta obtener una masa suave. Luego, la masa debe ser estirada con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada. Esta masa debe entonces ser colocada en un molde de tarta y presionada con los dedos para que quede bien adherida a la base. Una vez hecho esto, la masa debe ser pinchada con un tenedor para evitar que se hinche al hornearse. Por último, la masa debe ser horneada durante 30 minutos a 180 grados Celsius.

Ingredientes para el relleno de la tarta de unicornio sin fondant

Una vez que la masa de la tarta de unicornio sin fondant esté lista, es el momento de preparar el relleno. Para ello, necesitamos una buena cantidad de crema pastelera. Esta se prepara mezclando harina, leche, huevo, mantequilla, azúcar y una pizca de sal. Para una crema pastelera deliciosa, los ingredientes deben ser mezclados a fuego lento para evitar que se quemen. Una vez que la crema esté lista, debe ser extendida sobre la masa de la tarta. Para darle un toque especial, podemos usar frutas frescas como frambuesas y fresas para decorar la superficie de la tarta. Por último, debemos cubrir la tarta con una buena cantidad de crema de mantequilla y decorarla con colores brillantes para darle el aspecto de un unicornio. Si lo deseamos, también podemos agregar algunos confites.

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5 Ideas Para Decorar tu Tarta de Unicornio sin Fondant

  • Utiliza galletas como decoración. Las galletas con forma de estrellas, corazones, unicornios o luna pueden ser ideales para decorar tu tarta. Puedes darles un toque de color con una capa de frosting.
  • Añade una cascada de caramelo. Utiliza caramelo en líneas y formas geométricas para crear una cascada de colores pastel.
  • Agrega una banda de fruta. Una banda con fresas, frambuesas y mango se ve muy bonita.
  • Añade una marquesina con letras. Prepárate para sorprender a tus invitados con una marquesina con letras, números o símbolos.
  • Usa cupcakes como decoración. Decora tus cupcakes con colores pastel y adórnalos con unicornios de almíbar.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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