Ingredientes
- 2 paquetes de galletas maría
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de turrón duro
- 200 gramos de turrón blando
- 3 huevos
- 250 gramos de azúcar
- Una cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Trituramos las galletas maría en la thermomix durante 10 segundos a velocidad 5.
- Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos a velocidad 5.
- Vertemos la mezcla anterior en el fondo de un molde de tarta desmontable.
- Introducimos el turrón duro y el turrón blando en la thermomix y troceamos durante 8 segundos a velocidad 8.
- Añadimos los huevos, el azúcar y la vainilla y programamos durante 20 segundos a velocidad 3.
- Vertemos la mezcla de turrón por encima de la galleta en el molde.
- Introducimos el molde en el horno precalentado a 180 ºC durante 45 minutos.
- Dejamos enfriar la tarta antes de desmoldar.
Como preparar el turrón para la tarta
El turrón es un dulce típico de la gastronomía española, que se prepara con una mezcla de miel, almendra y avellana, entre otros ingredientes. Para preparar la tarta de turrón en la thermomix, necesitaremos primero preparar el turrón. Esta preparación es la base de nuestra tarta.
Para empezar, necesitamos los ingredientes. Los principales son: 300g de almendra pelada, 200g de avellanas peladas, 500g de miel, 200g de azúcar y una pizca de sal.
Lo primero que debemos hacer es tostar las almendras y avellanas. Para ello, en una sartén antiadherente, tostaremos las almendras a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Después, agregaremos las avellanas y tostaremos durante otros 5 minutos.
Una vez tostadas las almendras y avellanas, las colocaremos en la thermomix y programaremos velocidad 4 durante unos 6 segundos, hasta triturar bien. Después, agregaremos la miel, el azúcar y una pizca de sal. Programaremos velocidad 8 durante 5 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea.
Por último, volcaremos la mezcla en un molde antiadherente, lo cubriremos con papel de aluminio y meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos. Dejaremos enfriar y ya tendremos nuestro turrón listo para preparar la tarta.
Cómo preparar la base de la tarta de turrón en la thermomix
La base de la tarta de turrón en la thermomix es el elemento básico para obtener una tarta perfecta. Esta base se compone de dos partes: una bizcochada y una crema pastelera.
Para preparar la bizcochada, necesitaremos los siguientes ingredientes: 4 huevos, 3 cucharadas de aceite de oliva, 150 g de azúcar, 150 g de harina, 3 cucharaditas de levadura y 1 cucharadita de canela.
En primer lugar, pondremos en la thermomix los huevos con el azúcar. Programaremos velocidad 6 durante unos 10 segundos, para mezclar bien los ingredientes.
Después, agregaremos el aceite de oliva y volveremos a programar velocidad 6 durante 8 segundos. Añadiremos la harina, la levadura y la canela. Programaremos velocidad 4 durante unos 20 segundos, hasta obtener una masa homogénea.
Para finalizar, verteremos la masa en un molde de unos 20 cm de diámetro, que previamente habremos engrasado con aceite y espolvoreado con harina. Meteremos en el horno precalentado a 180° durante 25 minutos. Dejaremos enfriar y tendremos lista la bizcochada.
Ahora, pasaremos a preparar la crema pastelera. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes: 600 ml de leche, 4 huevos, 125 g de azúcar, 40 g de maicena y 1 cucharadita de canela.
En primer lugar, pondremos en la thermomix la leche, los huevos y el azúcar. Programaremos velocidad 4 durante unos 10 segundos, para mezclar bien los ingredientes. Después, agregaremos la maicena y la canela. Programaremos velocidad 4 durante unos 20 segundos, para obtener una crema homogénea.
Por último, colocaremos la crema pastelera en un cazo y la pondremos al fuego. Removiendo constantemente con una cuchara de madera, dejaremos cocinar la crema durante unos 5 minutos, hasta que espese. Dejaremos enfriar y ya tendremos lista la crema pastelera para la tarta.
Ingredientes para la tarta de turrón en la Thermomix
Para preparar esta deliciosa tarta de turrón necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 200 g de galletas tipo María
- 120 g de mantequilla
- 400 g de turrón de almendra
- 200 g de nata líquida para montar
- 50 g de azúcar
- Granos de una vaina de vainilla
Una vez tengamos los ingredientes, es hora de preparar la tarta de turrón:
- Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos, velocidad 5.
- Añadimos la mantequilla y programamos 30 segundos, velocidad 4.
- Extendemos la mezcla en la base de un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro aproximadamente.
- Añadimos el turrón al vaso y programamos 10 segundos, velocidad 10.
- Vertemos la mezcla sobre la base de galletas.
- Montamos la nata con el azúcar y los granos de vainilla y lo extendemos por encima de la tarta.
- Dejamos enfriar y servimos.
