Cómo preparar una tarta helada con Thermomix

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 150 g de azúcar
  • 500 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
  • 50 ml de agua
  • 2 cucharadas colmadas de gelatina en polvo sin sabor
  • 300 g de galletas (tipo maría)
  • 200 g de mantequilla fundida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 250 g de fruta (fresca o congelada)

Preparación

  1. Primero, mezclamos las galletas, el azúcar y la mantequilla en un recipiente y lo trituramos con la ayuda de la thermomix.
  2. A continuación, colocamos la mezcla resultante en un molde y la aplastamos con la ayuda de una cuchara para formar la base.
  3. Luego, colocamos las claras de huevo en el vaso de la thermomix y programamos 3 minutos a velocidad 3.
  4. A continuación, añadimos el azúcar, programamos 3 minutos más a velocidad 3 y removemos con una espátula.
  5. Una vez hecho esto, añadimos la nata para montar y programamos 5 minutos a velocidad 3.
  6. Mientras tanto, mezclamos el agua con la gelatina en un recipiente aparte y dejamos reposar un par de minutos.
  7. Una vez transcurrido el tiempo, añadimos la mezcla de agua y gelatina al vaso de la thermomix, programamos 5 segundos a velocidad 4 y removemos con una espátula.
  8. A continuación, vertemos la mezcla resultante sobre la base de galletas del molde y lo dejamos enfriar unos minutos.
  9. Por último, añadimos la fruta por encima de la tarta helada y volvemos a dejarla enfriar en la nevera durante al menos un par de horas antes de servir.

Utilizar el queso crema para preparar la tarta helada con thermomix

El queso crema es un ingrediente de la tarta helada con thermomix. El queso crema es una mezcla de queso y crema, que se usa en una variedad de recetas para dar un sabor dulce y cremoso. Esta mezcla de queso y crema se encuentra en muchos alimentos, desde postres hasta salsas. Al usar queso crema en la tarta helada con thermomix, los chefs tienen la libertad de ajustar el sabor a su gusto.

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Para preparar la tarta helada con thermomix, empieza por mezclar el queso crema con la leche, el azúcar y la vainilla. Es importante mezclar bien todos los ingredientes para asegurarse de que el sabor de la tarta sea uniforme. La crema de queso agrega un sabor suave y una textura cremosa a la mezcla. Una vez que se haya mezclado el queso crema con los demás ingredientes, esta mezcla se agregan al vaso de la thermomix.

A continuación, se debe programar la thermomix para que realice la mezcla. Esta mezcla debe mezclarse a velocidad baja durante cinco minutos. Esto permitirá que los ingredientes se mezclen bien y que el queso crema se disuelva adecuadamente. Después de los cinco minutos, la mezcla debe incrementar la velocidad y triturar durante otros cinco minutos. La mezcla debe ser homogénea y esponjosa.

Una vez que la mezcla esté lista, se debe colocar en un recipiente apto para horno. Se recomienda cubrir el recipiente con papel de aluminio para evitar que se pegue la tarta. Después, se debe hornear la tarta a 350°F durante 40 minutos. Después de los 40 minutos, se debe verificar si la tarta está lista. Si la tarta se despega fácilmente de los bordes, significa que está lista para ser retirada.

Una vez que la tarta helada con thermomix ha sido horneada, se debe dejar enfriar por completo antes de servirla. Esto le permitirá a los chefs personalizar la tarta con topping de su preferencia. El queso crema agrega un sabor dulce y cremoso a la tarta helada con thermomix, creando un postre delicioso y refrescante.

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Receta paso a paso para preparar una tarta helada con thermomix

¡No hay nada mejor que una tarta helada para refrescarse en estos días de calor! Si tienes una Thermomix, prepararla es muy sencillo. Aquí te contamos cómo hacerlo paso a paso:

  • Comienza preparando el bizcocho. Para ello, bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. Añade la ralladura de naranja y mezcla bien. Incorpora la harina y la levadura tamizadas y mézclalas con cuidado. Por último, agrega el aceite y mezcla hasta que esté todo bien integrado.
  • Ahora, coloca en tu Thermomix el bizcocho y programa 10 minutos a velocidad 3. Cuando acabe, coloca la masa en un molde y hornea durante 20 minutos a 175ºC.
  • Mientras se hornea el bizcocho, prepara la salsa de limón. Para ello, pon en la jarra de la Thermomix el agua, el azúcar y el zumo de limón. Programa 5 minutos a velocidad 2 y después 5 minutos a velocidad 4. Cuando acabe, cuela la salsa para eliminar cualquier posible impureza.
  • Ahora, prepara la crema para la tarta. Puedes usar una crema pastelera casera o comprarla ya preparada. Si eliges la primera opción, sigue el proceso habitual de preparación: mezcla en la Thermomix la leche, los huevos, la maicena y el azúcar. Programa 10 minutos a velocidad 3 y después 5 minutos a velocidad 4.
  • Cuando acabe, monta la tarta helada. Coloca el bizcocho en un plato, extiende la crema y vierte la salsa de limón por encima. Decora con frutas, chocolate rallado o lo que prefieras. Por último, introduce la tarta en el congelador durante 15 minutos.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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