Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 2 tazas de harina de repostería
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 cucharadas de agua fría
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C
- En un tazón mezcla la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa cremosa
- Agrega el huevo, la sal y la vainilla y vuelve a mezclar
- Añade la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea
- Añade el agua fría y mezcla hasta integrarla
- En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo y corta con un cortador de galletas en forma de tres dimensiones
- Coloca las tartas en una bandeja para hornear previamente engrasada
- Hornea por 15-20 minutos hasta que estén doradas por los bordes.
- Deja enfriar antes de servir
Bizcochos para tartas 3D
La creación de una tarta 3D requiere un bizcocho que tenga una consistencia firme para soportar la forma de la tarta. La mejor forma de lograr esto es utilizando una receta de bizcocho de mantequilla. Comenzarás con mezclar la harina con la levadura, la sal y el bicarbonato de sodio. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo entre cada uno hasta que estén completamente incorporados. Después agrega la mezcla de harina de a poco, batiendo sólo hasta que estén completamente mezclados.
En un molde para tarta, cubre el fondo con mantequilla y harina. Esto ayudará a que el bizcocho no se pegue al molde. Vierte la masa de bizcocho en el molde y hornea a 350°F (175°C) durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.
Crema pastelera para tartas 3D
La crema pastelera es un ingrediente clave para rellenar las tartas 3D. Para prepararla, comienza por mezclar la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande y agrega la leche poco a poco, removiendo hasta que esté completamente mezclada. Vierte la mezcla en una cacerola y calienta a fuego medio-bajo. Mientras se calienta, los ingredientes se van espesando. Una vez que la crema comience a burbujear, remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.
Retira la cacerola del fuego y agrega la vainilla y la mantequilla. Mezcla hasta que estén completamente incorporados. Vierte la crema en un tazón y cubre con una envoltura de plástico para evitar que se formen grumos. Deja enfriar completamente antes de rellenar la tarta. Para ello, usa una manga pastelera y una boquilla para rellenar los moldes.
Consejos para Decorar Tartas 3D
- Escoge el mejor color para la masa de la tarta. Si la tarta es para una ocasión especial, considera usar los colores de la decoración de la fiesta.
- Usa fondant para darle una textura suave y brillante a tu tarta. El fondant se puede moldear para crear figuras y formas diferentes.
- Agrega decoración en los bordes y la parte superior de la tarta. Usa flores artificiales o frutas para agregar color y decoración.
- Utiliza herramientas para crear figuras 3D en la tarta como estrellas, animales, letras y números. Esto le dará un toque único a tu tarta.
- Usa una pistola de silicona para crear figuras con glaseado. Esto le añadirá un toque personalizado a la tarta.
- Agrega detalles decorativos como cintas, lazos, caramelos y galletas para añadir un toque divertido a tu tarta.
- No te olvides de usar la imaginación. Puedes usar la decoración para contar una historia o para recrear un lugar.
