Ingredientes
- 150 gr de harina
- 125 gr de mantequilla sin sal
- 50 gr de azúcar glas
- 1 huevo
- 125 ml de leche
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Colorante alimenticio en gel
- Cortadores de pastelería
- Gelatina incolora
- Agua
- Almíbar
- Fruta
Preparación
- Mezcla la harina con la mantequilla a temperatura ambiente con ayuda de una picadora. Cuando la mezcla esté bien integrada, agrega el azúcar glas y el huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la leche y la levadura en polvo y mezcla hasta obtener una masa que se despegue de las paredes de la picadora.
- Envuelve la masa en film transparente y deja reposar en la nevera durante una hora.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Sobre una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 3 milímetros.
- Con los cortadores de pastelería, corta los números que desees para tu tarta.
- Coloca los números sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea durante 15 minutos.
- Una vez horneada, deja que se enfríen los números de tarta.
- Prepara una gelatina incolora mezclando agua y almíbar en la proporción indicada en el envase.
- Corta la fruta en trozos y colócala sobre los números.
- Cúbrelos con la gelatina.
- Deja enfriar y ya tendrás tus tartas con números listas para servir.
Pastel de mantequilla para la base de la tarta
Una de las mejores formas de preparar una base para una tarta con números es usar una masa de pastel de mantequilla. Esta masa se puede preparar con harina, mantequilla, azúcar y huevos. Para darle un sabor aún mejor a la tarta, se pueden agregar un poco de sal y extracto de vainilla. Comenzando con la mezcla de harina, comience por mezclar una taza de harina con una cucharadita de sal. En un tazón separado, bata dos tercios de una taza de mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave y cremosa. Agregue dos tercios de una taza de azúcar y bata hasta formar una crema suave. Añada un huevo y bata hasta que esté completamente incorporado. Agregue la mezcla de harina y sal y mezcle hasta que se forme una masa homogénea. Añada una cucharada de extracto de vainilla y mezcle para combinar. Cubra la masa con un plástico y refrigere durante al menos una hora. Cuando esté listo para usar, ruede la masa en una superficie plana enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Corte la masa con la forma deseada para la tarta. Coloque el molde en una bandeja para hornear y hornee a 350°F durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
Cubierta de crema de mantequilla para la tarta con números
Una cubierta de crema de mantequilla es una excelente forma de decorar una tarta con números para conseguir un resultado profesional. Esta cubierta se prepara con mantequilla, azúcar glas, y crema agria. Primero, comience por batir dos tazas de mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave y cremosa. Agregue cuatro tazas de azúcar glas y bata hasta que esté completamente incorporado. Añada una cucharada de extracto de vainilla y bata para combinar. A continuación, agregue tres cucharadas de crema agria y mezcle hasta que la crema de mantequilla esté suave y homogénea. Para conseguir una cubierta suave, añada dos cucharadas de agua fría y mezcle para combinar. Coloque la mezcla en una manga pastelera con una boquilla y use para cubrir la tarta con números. Para decorar la tarta, añada un poco de azúcar glas para un toque dulce.
Tarta de Números: Ideas de Decoración
Tartas con números son una excelente elección para celebrar cumpleaños, aniversarios y eventos especiales. Para llevar tu tarta con números al siguiente nivel, aquí hay algunas ideas de decoración que puedes usar para destacar tu tarta y hacer que se destaque entre los demás.
- Usar glaseado para crear números: El glaseado es una excelente forma de crear una decoración de números sobre la superficie de la tarta. Puedes usar una manga pastelera para crear los números, o simplemente usar una cuchara para aplicar el glaseado de forma manual.
- Agregar figuras: Puedes usar figuras de pastelería para añadir un toque divertido a tu tarta. Por ejemplo, puedes usar figuras como globos, flores, estrellas y más para decorar la tarta con números. Estas figuras pueden agregar un toque de diversión y color a tu tarta.
- Agregar un toque de color: Si quieres añadir un poco de color a tu tarta con números, puedes usar fruta fresca para decorarla. Puedes usar fresas, frambuesas, arándanos y más para darle un toque de color a tu tarta. Esta es una excelente forma de añadir un toque de frescura a tu tarta.
- Usar chispas de colores: Las chispas de colores son una excelente forma de añadir un toque de diversión a tu tarta. Puedes usar chispas de colores para decorar los números en la tarta, para añadir una capa de color o para darle un toque divertido a la decoración.
- Usar coco rallado: El coco rallado es una excelente forma de añadir un toque de sabor a tu tarta con números. Puedes usar coco rallado para decorar los números en la tarta o para cubrir la superficie de la tarta con una capa de coco rallado.
- Agregar flores: Las flores son una excelente forma de darle un toque de elegancia a tu tarta. Puedes agregar flores reales o flores de azúcar para decorar los números en la tarta. Estas flores pueden ser una excelente forma de añadir un toque de encanto a tu tarta con números.
