Crepa de Oreo con Cuajada

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas Oreo
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 250 gramos de cuajada para postres

Preparación

  1. Tritura las galletas Oreo hasta hacer una masa fina.
  2. Derrite la mantequilla a fuego lento y mezcla con la masa triturada.
  3. Extiende la mezcla en un molde para tartas y presiona con la ayuda de una cuchara para que quede compacta.
  4. En un recipiente bate los huevos y agrega la leche. Mezcla bien y añade la cuajada. Vuelve a mezclar.
  5. Vierte la mezcla anterior sobre la base de galletas Oreo.
  6. Hornea a fuego medio durante 30 minutos.
  7. Deja enfriar y desmolda.
  8. ¡Lista para disfrutar!

Cómo preparar la cuajada para la tarta de oreo

La cuajada es un ingrediente fundamental para la tarta de oreo. Esta se obtiene al mezclar la leche con un agente coagulante como la cuajada, lo cual genera una masa espesa y cremosa. Esta es la base de la tarta de oreo y es necesario prepararla de forma adecuada para que el postre quede perfecto.

Para comenzar, debes colocar 1 litro de leche en una olla grande y llevarla a fuego medio. Mientras se calienta, mezcla 1/4 de taza de cuajada en 1/2 taza de agua fría. Agrega esta mezcla a la leche y mezcla con un batidor de alambre para que se deshaga bien.

Continúa mezclando y asegúrate de eliminar todos los grumos. Una vez que la cuajada esté completamente disuelta, agrega una pizca de sal y deja que la mezcla hierva. Reduce el fuego y cocina por unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla.

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Retira la olla del fuego y sírvete un poco para verificar el sabor. Si necesita más sal, agrégala a la mezcla.

Una vez que hayas obtenido la consistencia deseada, deja que la cuajada enfrié. Luego, extiende la masa en un molde para tarta y presiona suavemente para que se adhiera bien a los bordes. Ahora tu tarta de oreo está lista para ser rellenada.

Preparando el relleno de oreo para la tarta

El relleno de oreo es el corazón de la tarta de oreo. Esta es una parte clave para dar sabor a la tarta. Para preparar el relleno, necesitas 24 galletas oreo, 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1/4 de taza de crema de leche y 1/2 taza de azúcar morena.

En primer lugar, muele las galletas oreo en un procesador de alimentos o en una licuadora. Procura que los trozos sean muy pequeños. Luego, agrega la mantequilla derretida al procesador de alimentos y muele hasta obtener una mezcla homogénea.

Agrega el extracto de vainilla, la crema de leche y el azúcar morena al procesador de alimentos. Luego, muele de nuevo para mezclar bien los ingredientes. Finalmente, coloca la mezcla en un recipiente y agrégale el polvo de galleta oreo. Mezcla con una espátula para obtener una masa homogénea.

Ahora tu relleno de oreo para tarta está listo. Extiéndelo sobre la cuajada y luego cubre con una lámina de plástico para evitar que se seque. Tu tarta de oreo está lista para hornear.

Receta paso a paso

Una de las mejores tartas para celebrar una ocasión especial es la tarta de oreo con cuajada. Esta receta es súper rica y además, no te llevará mucho tiempo prepararla. ¡Aquí te explicamos cómo hacerla paso a paso!

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1. Primero, necesitarás hacer la base de la tarta. Para ello, muele los oreos y mezclalos con una cucharada de mantequilla derretida. A continuación, vierte esta masa en un molde para tarta y presiónala con los dedos para formar la base.

2. Ahora, prepara la cuajada. Para ello, mezcla en un recipiente 1/2 litro de leche, 4 cucharadas de azúcar, 1 sobre de cuajada, canela en polvo al gusto y una cucharada de maicena. Revuelve bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

3. Vierte la cuajada sobre la base de oreo y lleva la tarta al horno precalentado. Cocina unos 25-30 minutos a 180ºC o hasta que veas que la tarta está doradita.

4. Finalmente, decora la tarta a tu gusto. ¡Puedes usar oreos enteros, trocitos de chocolate, dulce de leche, frutas, etc! Si quieres, puedes espolvorear canela en polvo por encima para darle un toque especial.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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