Degustando el Postre de Candelas en Palencia

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada.
  • 3 huevos.
  • 100 g de azúcar glas.
  • 100 g de mantequilla.
  • 1 limón.
  • 50 g de almendras.
  • 50 g de nueces.
  • 50 g de avellanas.
  • 50 g de pistachos.

Preparación

  • En un recipiente, mezcla la leche condensada, los huevos y el azúcar glas.
  • Añade la mantequilla y mezcla de nuevo.
  • Ralla la piel del limón y añádela a la mezcla.
  • Tritura las almendras, avellanas y pistachos y añádelos a la mezcla.
  • Precalienta el horno a 180 grados.
  • Vierte la mezcla en un molde de horno previamente engrasado.
  • Hornea durante unos 40 minutos.
  • Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro del postre. Si sale limpio, ya está listo.
  • Una vez listo, desmolda el postre y déjalo enfriar.
  • Para decorar, espolvorea los frutos secos sobre el postre y sirve.

¿Cómo preparar la crema para el postre de las candelas palencia?

Preparar la crema para el postre de las candelas palencia es un proceso sencillo y delicioso que resulta en un postre encantador para compartir con la familia y los amigos. Para empezar, vamos a reunir los ingredientes necesarios: 1 litro de leche entera, 1/2 taza de azúcar, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de harina de maíz, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 2 vainas de vainilla y 2 cucharadas de mantequilla.

En una cacerola, pon la leche a fuego lento para que se caliente. Mientras se calienta, tamiza la harina de maíz en un tazón y agrega las yemas de huevo. Mezcla todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos.

Cuando la leche comience a hervir, agrega la mezcla de huevo y harina de maíz. Baja el fuego y remueve constantemente hasta que la mezcla se espese. Añade la canela, la vainilla y la mantequilla y mezcla para integrar los sabores.

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Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe. Cuando esté completamente fría, tritura la crema con una batidora hasta que quede suave. Ya está lista tu crema para el postre de las candelas palencia.

Cómo preparar las claras de huevo para el postre de las candelas palencia

Las claras de huevo son un ingrediente necesario para preparar el postre de las candelas palencia. Estos ingredientes ayudan a darle una textura esponjosa al postre. Para empezar, necesitaremos 4 huevos, 1/4 de taza de azúcar y 1 cucharadita de crema de tartaro.

En primer lugar, separa las yemas de los huevos de las claras. Pon las claras en un recipiente limpio y seco. Agrega el azúcar y la crema de tartaro a las claras de huevo y bate con una batidora eléctrica a velocidad alta.

Sigue batiendo hasta que las claras queden esponjosas y se formen picos blandos que se desplacen cuando mueves la batidora. Esto significa que las claras ya están listas.

Pon las claras montadas en un recipiente y guárdalas en el refrigerador hasta el momento de armar el postre. Así tendrás las claras para el postre de las candelas palencia listas para usar cuando llegue el momento.

Postre de las Candelas Palencia: una delicia de sabor único

El postre de las Candelas Palencia es una delicia que combina los sabores dulces y cítricos de la región de Palencia. Esta receta tradicional es un postre muy versátil y puede ser servido como una merienda, postre o para acompañar una comida. Consta de una mezcla de frutas, leche y miel, que se mezcla con una crema pastelera y se sirve en un envase de vidrio.

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Para preparar el postre de las Candelas Palencia, se deben limpiar y cortar en trozos pequeños una mezcla de manzanas, peras, melocotones y naranjas. Luego se debe colocar la mezcla en una cazuela con agua y una pizca de sal, y cocinarla a fuego lento hasta que todas las frutas estén tiernas. Una vez cocidas, se mezclan con leche y miel, y se debe agregar la crema pastelera para darle el sabor y la consistencia deseada.

Una vez que el postre de las Candelas Palencia esté listo, se debe colocar en un envase de vidrio y servir con una guarnición de frutas frescas. Esta delicia es un postre súper versátil que se puede servir como un postre dulce o como un acompañamiento para carnes y pescados. Además, es muy fácil de preparar y no lleva mucho tiempo.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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