¡Ganache de chocolate blanco cortado es una delicia para todos los amantes del chocolate! Esta receta sencilla es ideal para decorar tartas, crear chocolate para bañar galletas o para disfrutar solo con una cuchara.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate blanco
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharada de mantequilla
Primero, cortar en trozos el chocolate blanco y colocarlo en un bol. Después, calentar la nata en un cazo a fuego medio hasta que empiece a hervir. Entonces, verter la nata caliente sobre el chocolate blanco y mezclar con una espátula hasta que el chocolate se derrita. Añadir la mantequilla y mezclar hasta que esté totalmente integrada.
Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante al menos una hora. Posteriormente, batir el ganache con unas varillas eléctricas hasta que se forme una masa más ligera y esponjosa.
Es posible añadir alguna esencia para dar sabor a la mezcla. El ganache de chocolate blanco cortado debe tener una textura suave y cremosa.
Una vez listo, se puede utilizar como relleno o como decoración de tartas, cupcakes o para bañar galletas. También se puede servir solo con una cuchara y disfrutar de esta delicia sin necesidad de hornear.
Cómo hacer un Ganache de Chocolate Blanco
El ganache de chocolate blanco es una receta simple y versátil que se puede usar para rellenar tartas o cubrir pasteles. Esta creación de chocolate blanco y crema es flexible y fácil de trabajar, lo que la convierte en una excelente opción para la decoración de tartas. El ganache de chocolate blanco también es perfecto para cubrir tartas rellenas con frutas, como frambuesas, fresas y cerezas. A continuación se explica cómo preparar un ganache de chocolate blanco.
Lo primero que hay que hacer para preparar un ganache de chocolate blanco es derretir el chocolate blanco. Para esto, se necesita una cacerola pequeña, una olla con agua caliente y un recipiente de vidrio que se encaje bien en la olla. Luego, se debe romper el chocolate blanco en pedazos pequeños y colocarlos en el recipiente de vidrio. Una vez que se hayan colocado los trozos de chocolate blanco, se debe colocar el recipiente en la olla con agua caliente. Luego, se debe mezclar el chocolate con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia lisa y sedosa. Una vez que el chocolate esté derretido, se debe retirar del fuego y dejarlo enfriar.
Mientras se enfría el chocolate blanco, se debe calentar la crema en una cacerola a fuego medio. La crema debe hervir ligeramente, pero no debe hervir demasiado. Una vez que la crema esté caliente, se debe verter en el chocolate blanco y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia cremosa. Se recomienda agregar un poco de mantequilla y un poco de sal para darle sabor al ganache.
Una vez que el ganache esté listo, se debe dejar enfriar en el refrigerador. Después de unas horas, el ganache se habrá endurecido y se podrá cortar en trozos para rellenar tartas o para cubrir pasteles. Se recomienda cortar los trozos de ganache con un cuchillo afilado y una tabla de cortar limpia. El ganache de chocolate blanco recién cortado se puede usar para rellenar tartas o para cubrir pasteles.
Consejos para Utilizar Ganache de Chocolate Blanco
El ganache de chocolate blanco se puede usar para rellenar tartas o cubrir pasteles. Es importante tener en cuenta que el ganache de chocolate blanco es muy flexible, por lo que se puede usar para crear todo tipo de formas, como flores, letras, figuras, etc. El ganache también se puede usar para decorar tartas con la técnica del “belle art”. Esta técnica de decoración de tartas consiste en la aplicación de pequeñas gotas de ganache para crear patrones y figuras.
Además, el ganache de chocolate blanco también se puede usar para crear una cobertura para tartas. Para hacer una cobertura de ganache de chocolate blanco, se debe mezclar el ganache con un poco de aceite o mantequilla y calentarlo en el microondas por unos segundos. Esto permitirá que el ganache se vuelva más líquido y sea más fácil de trabajar. Luego, se debe verter el ganache sobre la tarta y, con ayuda de una cuchara, se debe extender hasta cubrir completamente la tarta. El ganache de chocolate blanco se endurecerá al enfriarse y se podrá cortar en pedazos para servir.
Por último, es importante tener en cuenta que el ganache de chocolate blanco se puede usar para rellenar tartas y cubrir pasteles, pero también se puede usar para decorarlos. Se pueden crear todo tipo de formas y patrones con el ganache de chocolate blanco y se puede añadir color con la ayuda de colorantes alimentarios. Esto permitirá que los postres sean mucho más divertidos y atractivos.
¡No esperes más para probar esta receta de ganache de chocolate blanco! Si la preparas, ¡no olvides compartir una foto en tus redes sociales para que todos tus seguidores sepan lo deliciosa que es! ¡Asegúrate de etiquetarnos para que podamos verlo!
