¿Qué hay mejor que una milhoja de nata y crema para alegrar tu día? Esta receta es tan sencilla de preparar como deliciosa de comer. La milhoja es un postre clásico que ha conquistado los corazones de los amantes de la repostería por generaciones. Está compuesto por varias capas de hojaldre crujiente y crema pastelera, que se rellenan con crema de nata y se cubren con una fina capa de glaseado. El resultado es un pastel súper crujiente, muy rico y con un sabor único.
Para preparar una milhoja, lo primero que tendrás que hacer es elaborar la masa de hojaldre. Esta se compone de harina, mantequilla, agua fría y sal. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica y homogénea. Si no tienes mucha práctica con la masa, puedes usar una preelaborada para ahorrarte tiempo. Estira la masa y usa un cortapastas para recortar varios círculos del mismo tamaño. Después, coloca los círculos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Finalmente, hornea a unos 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
Una vez hayas horneado los círculos de hojaldre, es el momento de preparar la crema de nata. Calienta la nata en un cazo a fuego medio y, cuando empiece a hervir, añade la canela y la ralladura de limón. Mezcla bien y, a continuación, añade la maicena. Remueve constantemente durante un par de minutos y cuando la crema empiece a espesar, retírala del fuego. Deja que se enfríe.
Ahora es el momento de armar la milhoja. Para ello, comienza colocando un círculo de hojaldre en un plato para servir. Cubre la superficie con la crema pastelera y, a continuación, coloca otro círculo de hojaldre. Repite la operación hasta que hayas acabado con todos los círculos. Por último, cubre la parte superior con la crema de nata y decora con unas rodajas de limón. ¡Y listo!
Esta milhoja de nata y crema es una auténtica delicia para cualquier paladar. La combinación de la capa crujiente de hojaldre con la crema de nata es simplemente espectacular. Esta receta es perfecta para compartir en familia o entre amigos, para poner un toque diferente a la hora de servir el postre. ¡Disfruta de esta maravillosa receta y sorprende a tus invitados!
Ingredientes:
- Masa de hojaldre
- Crema pastelera
- Nata
- Canela
- Ralladura de limón
- Maicena
Ingredientes para la Milhoja de Nata y Crema
- 500 ml de nata (crema de leche) para montar
- 150 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 6 hojas de gelatina neutra
- 1 cucharada de zumo de limón
- 400 ml de crema para batir
- 250 g de galletas tipo María
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
Preparación de la Milhoja de Nata y Crema
Para comenzar a preparar la milhoja de nata y crema, primero hay que hidratar la gelatina neutra en un bol con agua fría. Después de unos minutos, escurrir y emulsionar con el zumo de limón.
En otro bol, montar la nata con el azúcar glas y la vainilla en polvo. Añadir la mezcla de gelatina al bol y remover hasta que se integre bien con la crema.
A continuación, en un recipiente, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar y la canela. Machacar las galletas María hasta obtener una mezcla fina y añadir a la mezcla de mantequilla. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
En un molde para milhojas, colocar una capa de la mezcla de galletas y presionar bien con el dorso de una cuchara. Repetir esta misma operación hasta agotar la mezcla de galletas.
Por último, verter la crema de nata sobre la capa de galletas y dejar enfriar en la nevera durante varias horas. Una vez frío, desmoldar la milhoja y servir.
¡Preparar esta deliciosa receta de milhoja de nata y crema es muy fácil y rápido! Así que no esperes más para prepararla en casa, la vas a disfrutar tanto que seguramente vas a querer compartirlo con todos tus amigos en tus redes sociales. ¡No olvides etiquetarnos para que veamos lo ricas que se ven tus milhojas! ¿Estás listo para preparar la mejor milhoja de nata y crema que hayas probado? ¡A cocinar!
