Ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo Maria
- 100 g de mantequilla sin sal, blanda
- 2 lonchas de queso de untar
- 150 g de nata para montar
- 200 g de azúcar glass
- 4 huevos medianos
- 50 g de almendras molidas
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 150 g de mermelada de albaricoque
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Triturar las galletas con un mortero o con la ayuda de una picadora.
- Añadir la mantequilla a la mezcla anterior y mezclar bien.
- Extender la mezcla anterior en un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro.
- Hornear durante 15 minutos.
- Mientras se enfría, separar las claras de las yemas de los huevos.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que se forme una crema.
- Añadir la mermelada, el queso y las almendras molidas a la crema y mezclar bien.
- Montar las claras a punto de nieve.
- Incorporar las claras a la mezcla anterior y mezclar con una espátula con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla sobre el bizcocho y hornear durante 30 minutos hasta que esté cocida.
- Dejar enfriar para desmoldar.
- Servir la Tarta Cenicienta con la nata montada.
Mantequilla para Hornear en la Tarta Cenicienta
La mantequilla para hornear es un ingrediente clave en la preparación de la tarta Cenicienta. Esta variedad de mantequilla es especialmente diseñada para usarse en los postres y en la repostería. La mantequilla para hornear es más firme y contiene menos agua que la mantequilla regular. Esto significa que el sabor y la textura no se verán afectados cuando se someta a altas temperaturas. Esto hace que la mantequilla para hornear sea ideal para hornear galletas, pasteles y tartas.
Cuando se trata de la tarta Cenicienta, la mantequilla para hornear es un ingrediente esencial para darle la consistencia adecuada. Se usa para hacer la masa de la tarta, que debe ser suave, crujiente y consistente al mismo tiempo. Esta tarta es un postre de capas, por lo que es importante asegurarse de que la masa sea lo suficientemente consistente para sostener el relleno y los adornos sin desmoronarse. Una buena mantequilla para hornear garantizará una masa firme y sabrosa.
Para preparar la masa de la tarta Cenicienta, es importante enfriar la mantequilla para hornear antes de empezar. Esto asegurará que la masa mantenga su consistencia. Para hacer esto, se recomienda cortar la mantequilla en cubos pequeños y luego enfriarlos en el refrigerador por al menos 20 minutos antes de empezar. Una vez frío, se debe mezclar la mantequilla con el azúcar y la harina para hornear para formar la masa. Cuando la masa esté lista, se puede extender sobre la superficie previamente engrasada para hornear.
Es importante tener en cuenta que la mantequilla para hornear contiene un alto contenido de grasa, por lo que es importante asegurarse de que la masa no se vuelva demasiado grasosa al mezclarla. Si se nota que la masa se está volviendo grasosa, se puede añadir un poco más de harina para hornear para ayudar a que la masa mantenga su consistencia. Una vez que la masa esté lista, se puede hornear en el horno a la temperatura adecuada.
Crema Pastelera para la Tarta Cenicienta
La crema pastelera es uno de los ingredientes clave para preparar la tarta Cenicienta. Esta crema es una mezcla de leche, azúcar y huevos, que se hace hervir para conseguir una crema espesa y delicada. Esta crema se usa para rellenar pasteles, tartas y otras preparaciones de repostería. En el caso de la tarta Cenicienta, se usa para rellenar la masa de la tarta con un relleno ligero y cremoso.
La crema pastelera para la tarta Cenicienta se prepara mezclando leche, huevos y azúcar en una cacerola. La mezcla se calienta a fuego lento hasta que la crema se vuelva espesa. Es importante asegurarse de que se remueve constantemente para evitar que se formen grumos. Una vez hecho esto, se debe dejar enfriar antes de usarla para rellenar la tarta.
La crema pastelera para la tarta Cenicienta se debe mezclar con algunos ingredientes adicionales antes de su uso. Estos ingredientes adicionales incluyen vainilla, ralladura de limón o naranja y algunos otros ingredientes para darle un sabor único a la crema. Es importante asegurarse de que los ingredientes adicionales se mezclen bien con la crema para que el sabor y la textura queden uniformes.
Una vez que la crema esté lista, se debe cubrir la masa de la tarta con la misma. Esto se hace para rellenar la tarta con una capa suave y consistente. Cuando se coloca la crema sobre la masa, es importante asegurarse de que se extienda uniformemente para evitar que la tarta se desmorone. Una vez que la crema esté lista, se puede decidir si se cubrirá con una capa adicional de masa para que la tarta tenga un aspecto más atractivo.
Ideas de decoración para la tarta Cenicienta
La tarta Cenicienta es el toque perfecto para cualquier cumpleaños temático de princesas. Aquí hay algunas ideas de decoración para que la tarta sea todo un éxito:
- ¡Decora la tarta con una figura de la princesa Cenicienta! Puedes usar una figura de plástico o una hecha con fondant para un toque más personalizado.
- Agrega una parte superior de cristal para un toque mágico.
- Agrega una tiara de cristal, para hacerla aún más realista.
- Agrega algunas flores de fondant para hacer que la tarta se vea aún más bonita.
- Un toque divertido son los personajes de los ratoncitos, Gus y Jaq.
- Para un toque glamoroso, agrega unas lentejuelas por toda la tarta.
