Ingredientes
- 200 g de almendras molidas
- 100 g de azúcar glass
- 3 huevos
- 60 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o una vainilla natural
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de licor (opcional)
- 4 cucharadas de almendras fileteadas
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Unta con mantequilla y enharina un molde desmontable.
- En un bol, mezcla la almendra molida con el azúcar glass, la canela en polvo, la vainilla y la harina.
- Añade los huevos y la mantequilla y mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Si lo deseas, añade el licor.
- Vierte la masa en el molde.
- Pon encima de la tarta las almendras fileteadas.
- Hornea durante 30 minutos.
- Una vez hecha, déjala enfriar y desmolda.
- Sirve y disfruta.
Beneficios y usos de las almendras en la cocina
Las almendras son uno de los frutos secos más populares en la cocina. Estas pequeñas semillas están cubiertas con una cáscara dura que puede ser blanca o marrón según la variedad de almendras. Estas son ricas en grasas monoinsaturadas, minerales, vitaminas y antioxidantes, lo que las hace un ingrediente saludable para incluir en una dieta equilibrada.
Las almendras se pueden usar de muchas maneras diferentes en la cocina. Se pueden usar crudas, tostadas, molidas y almendradas para añadir sabor, textura y nutrición a los platos. Se pueden usar para hacer una variedad de alimentos, desde pasteles y panes hasta salsas y rellenos. Estas también se pueden usar para hacer aceites, mantequillas, harinas y licuados.
Las almendras contienen nutrientes que la hacen uno de los frutos secos más saludables para la salud. Estas contienen una cantidad significativa de grasas monoinsaturadas, que son ácidos grasos saludables que pueden ayudar a reducir el colesterol en la sangre. Las almendras contienen altos niveles de vitamina E, que puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. También son ricas en minerales, como magnesio, calcio, cobre, zinc y fósforo.
Las almendras también son una excelente fuente de fibra. Esta fibra puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre, mejorar la digestión y regular el tránsito intestinal. Estas también contienen ácidos grasos omega-3, que son buenos para la salud cardiovascular y el cerebro.
Además de sus beneficios para la salud, las almendras tienen un sabor dulce y una textura crujiente. Estas son perfectas para preparar una variedad de recetas, desde tartas hasta pasteles y galletas. Estas también se pueden usar para preparar salsas y rellenos para pastas y carnes.
Las almendras son un ingrediente versátil que se puede usar de muchas maneras diferentes en la cocina. Estas pueden añadir sabor, textura y nutrición a los platos. Estas también son una excelente fuente de nutrientes que pueden ayudar a mejorar la salud.
Cómo preparar una tarta antigua de almendras
La tarta antigua de almendras es un postre tradicional que se hace con almendras, huevos, azúcar y mantequilla. Esta tarta se puede servir fría o caliente y se puede disfrutar tanto como un postre como una merienda. Esta receta es una forma deliciosa y simple de disfrutar los beneficios de las almendras.
Para preparar una tarta antigua de almendras, necesitarás los siguientes ingredientes: 200 gramos de almendras molidas, 200 gramos de azúcar, 4 huevos, 125 gramos de mantequilla, 1/2 cucharadita de extracto de almendra, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio y 200 ml de agua.
Para empezar, pre-calienta el horno a 180 grados Celsius. Luego, en un tazón grande, mezcla los huevos, el azúcar, la mantequilla, el extracto de almendra, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. Bate hasta que esté todo bien mezclado.
A continuación, agrega la harina de almendras y mezcla hasta que esté bien integrada. Después, agrega el agua y mezcla hasta que esté todo bien mezclado.
Ahora, vierte la mezcla en un molde para tartas engrasado y hornea durante 25 minutos. Después, saca la tarta del horno y deja enfriar.
Para servir, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima de la tarta antigua de almendras. Esta es una forma deliciosa y simple de disfrutar el sabor y los beneficios de las almendras.
Ingredientes para la tarta antigua de almendras
Esta interesante tarta antigua de almendras es una receta tradicional que te transportará a un tiempo de antaño. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de almendras en polvo
- 125 gramos de harina
- 125 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- Una cucharadita de canela
- 200 gramos de pasas
- Una pizca de sal
