Deliciosa Tarta de Café con Bizcocho de Soletilla

Ingredientes:

  • 2 cajas de bizcochos de soletilla
  • 400 ml de café bien cargado
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 cucharaditas de café soluble
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de nueces
  • 100 gr de pasas
  • 50 gr de azúcar
  • 1 sobre de gelatina sin sabor

Preparación:

  1. Tritura los bizcochos de soletilla en un procesador para formar una masa fina.
  2. Añade la mantequilla a la masa de bizcochos y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
  3. Coloca la masa en un molde desmoldable, presionando con los dedos hasta cubrir toda la base.
  4. Pica las nueces y reserva.
  5. En un bol, bate los huevos hasta que estén espumosos. Añade la leche condensada, la vainilla, la gelatina y el café soluble y mezcla bien.
  6. En una cazuela, mezcla el café con el azúcar. Calienta la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  7. Añade la mezcla de huevos al café y mezcla bien. Deja cocer a fuego medio hasta que la mezcla se haya espesado.
  8. Retira del fuego y añade las pasas y las nueces. Mezcla bien y vierte sobre la base de masa de bizcochos.
  9. Deja enfriar la tarta en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

Ingredientes para los Bizcochos de Soletilla

Los bizcochos de soletilla son un básico en la repostería, y resultan esenciales para la tarta de café con bizcochos de soletilla. Estos bizcochos resultan ligeros y esponjosos, lo que los hace ideales para acompañar los postres. Estos bizcochos se preparan a partir de los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 125 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 80 g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 limón
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Para empezar, debemos mezclar los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Seguidamente, añadimos la mantequilla, que habremos derretido previamente, y mezclamos de nuevo. A continuación, añadimos la harina, la levadura, la sal y el zumo de limón y mezclamos todos los ingredientes bien hasta conseguir una masa homogénea. Una vez hecho esto, pasamos a preparar los bizcochos.

Para ello, deberemos engrasar ligeramente un molde para bizcochos de soletilla con un poco de mantequilla y enharinarlo. Seguidamente, vertemos la masa anteriormente preparada en el molde y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180 °C durante unos 20-30 minutos. Una vez el tiempo de cocción transcurrido, desmoldamos los bizcochos y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Finalmente, los bizcochos estarán listos para acompañar nuestra tarta de café con bizcochos de soletilla.

Ingredientes para el Café

El café es uno de los principales ingredientes de esta tarta. El café nos aportará el sabor y aroma característicos que tanta fama tiene esta repostería. Para preparar el café, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 2 cucharadas de café soluble
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de leche

Para empezar, debemos colocar el agua en una olla y ponemos a calentar a fuego medio. Una vez el agua esté caliente, incorporamos el café soluble y removemos hasta que se disuelva completamente. Añadimos entonces la cucharada de azúcar y removemos de nuevo. Seguidamente, cuando el café esté a punto, incorporamos la cucharada de leche y removemos. Por último, pasamos el café a una jarra para servir y listo.

Ahora ya tenemos listo el café para preparar nuestra tarta de café con bizcochos de soletilla. Es importante que el café esté bien caliente para que cuando lo añadamos a los bizcochos se forme una crema esponjosa y deliciosa.

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Ingredientes para decorar la tarta de café con bizcochos de soletilla

Para decorar tu tarta de café con bizcochos de soletilla necesitarás algunos ingredientes. Por un lado, tendrás que conseguir bizcochos de soletilla, que se pueden rellenar con una buena crema pastelera. También necesitarás algunos ingredientes para el glaseado, como azúcar glas, nata o crema de leche, y un poco de cacao en polvo. Para darle un toque de color, también puedes utilizar algunas frutas frescas o frutos secos. Por último, algunas hojas de menta para darle el último toque a tu deliciosa tarta de café con bizcochos de soletilla.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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