Ingredientes
- 380 g de masa quebrada
- 600 g de cerezas sin hueso
- 75 g de azúcar
- 50 g de almendras laminadas
- 1 huevo
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Forra un molde para tarta con la masa quebrada.
- En un recipiente mezcla las cerezas, el azúcar, la canela y las almendras.
- Vierte la mezcla en el molde con la masa quebrada.
- En un bol mezcla el huevo con la mantequilla y ponlo sobre la tarta.
- Hornea durante unos 40 minutos hasta que la masa esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Cerezas para la Tarta de Cerezas con Masa Quebrada
Las cerezas son una fruta muy versátil y pueden ser usadas en una variedad de recetas, desde un postre tradicional hasta una tarta con masa quebrada. Esta receta es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una tarta de cerezas de postre, con una crujiente y crujiente corteza de masa quebrada y un relleno lleno de sabor a cereza.
Las cerezas se han utilizado durante mucho tiempo para agregar sabor a los postres y aumentar su apariencia. Estas frutas son muy populares en la cocina, ya que aportan un sabor único y dulce que no se encuentra en ninguna otra fruta. Al elegir las cerezas para esta receta, es importante tener en cuenta el tamaño, la calidad y el sabor que desea obtener. Para lograr un resultado óptimo, es recomendable usar cerezas frescas, ya que los frutos secos o en conserva no siempre tienen el mismo sabor.
Las cerezas deben lavarse con cuidado antes de usarse en la receta para eliminar cualquier suciedad y materiales extraños que puedan estar presentes. Luego, deben desalojarse para evitar que los huesos se mezclen con el relleno de la tarta. Una vez limpias, las cerezas deben ser troceadas en porciones pequeñas para asegurarse de que se distribuyan uniformemente por toda la tarta. Si desea una tarta con un sabor a cereza más concentrado, puede añadir unas cucharadas de jarabe de cereza a la mezcla de relleno para obtener un sabor aún mejor.
Una vez que todos los ingredientes estén listos, se debe pre-cocinar la masa quebrada para asegurarse de que esté crujiente y dorada antes de rellenarla con el relleno de cerezas. Esto se hace colocando la masa en un molde para hornear y horneándola a una temperatura preestablecida, generalmente entre 350 y 375 grados Fahrenheit, durante alrededor de 20 minutos. Esto ayudará a prevenir que la masa se haga demasiado blanda cuando se mezcle con el relleno.
Por último, se debe mezclar cuidadosamente el relleno de cerezas con la masa quebrada para asegurar que el sabor de la fruta se distribuya uniformemente por toda la tarta. Luego, se debe hornear la tarta a una temperatura ligeramente más baja durante aproximadamente 40 minutos. Una vez listo, se debe dejar enfriar antes de servir para disfrutar de una deliciosa tarta de cerezas con masa quebrada.
Trucos para decorar la tarta de cerezas con masa quebrada
- Agrega una capa de crema batida para unificar mejor los sabores antes de cubrir la tarta con cerezas.
- Para que la tarta se vea más vistosa, usa cerezas enteras colocándolas cuidadosamente sobre la capa de crema.
- Agrega un toque de azúcar glass para darle brillo a la tarta.
- Incluye algunos frutos deshidratados como ciruelas, pasas o arándanos para darle un toque especial.
- Usa una manga pastelera para agregar la crema en una forma elegante.
- También puedes usar decoraciones como chispas de chocolate, virutas de coco o almendras.
