Deliciosa Tarta de Chocolate Blanco y Bizcocho

Ingredientes

  • Para el bizcocho:
    • 2 tazas de harina de trigo
    • 1 cucharada de levadura en polvo
    • 1 cucharadita de sal
    • 3 huevos
    • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
    • 1 taza de azúcar
  • Para la tarta de chocolate blanco:
    • 200 g de chocolate blanco
    • 2 tazas de crema para batir
    • 100 g de mantequilla sin sal
    • 2 cucharadas de azúcar

Preparación

  • Para el bizcocho:
    • Precalienta el horno a 180°C.
    • Mezcla la harina con la levadura y la sal.
    • En un recipiente, bate los huevos con la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
    • Agrega la mezcla de harina y mezcla con una espátula hasta que esté bien integrada.
    • Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y espolvorea con harina.
    • Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos. Comprueba con un palillo si está hecho.
    • Deja enfriar antes de desmoldar.
  • Para la tarta de chocolate blanco:
    • Derrite el chocolate blanco al baño María.
    • En un recipiente, bate la crema para batir con el azúcar hasta obtener una crema espesa.
    • Agrega la mantequilla derretida y mezcla con una espátula hasta obtener una crema homogénea.
    • Agrega el chocolate blanco derretido y mezcla bien.
    • Corta el bizcocho en láminas y ponlas en un molde para tartas.
    • Cubre el bizcocho con la crema de chocolate blanco.
    • Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Cómo preparar el bizcocho para la tarta de chocolate blanco

Preparar el bizcocho para la tarta de chocolate blanco es una parte importante de la receta, ya que el bizcocho proporciona una base para la tarta. Antes de comenzar, es importante tener los ingredientes necesarios a mano. Estos son: harina, huevos, aceite, azúcar, sal, leche, mantequilla, vainilla, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. También se necesitarán varillas de amasar, una batidora eléctrica, un molde para bizcochos, una cuchara de palo y una tabla de cortar.

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La primera etapa es mezclar los ingredientes secos. Para ello, se necesita mezclar en un tazón la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, se debe añadir la mantequilla y la vainilla y mezclar bien con una varilla de amasar.

La siguiente etapa es agregar los ingredientes líquidos. Se necesitan los huevos, la leche y el aceite. Se deben agregar al tazón con la mezcla de los ingredientes secos. Se debe mezclar todo con una batidora eléctrica hasta que se obtenga una masa lisa. La mezcla debe ser suave y homogénea.

Una vez que la masa esté lista, se deben agregar los ingredientes restantes. Esto incluye el azúcar y la ralladura de limón. Se debe mezclar suavemente con una cuchara de palo.

Finalmente, la masa debe verterse en un molde para bizcochos previamente engrasado. El molde debe colocarse en una bandeja para hornear. Se debe hornear a 175°C durante aproximadamente 40 minutos. Para comprobar si el bizcocho está listo, se debe insertar un cuchillo en el centro del mismo. Si el cuchillo sale limpio, el bizcocho está listo.

Una vez que el bizcocho se enfríe, se debe desmoldar y cortar en dos mitades. Estas dos mitades serán la base para la tarta de chocolate blanco.

Cómo preparar la cobertura de chocolate blanco para la tarta

Preparar la cobertura de chocolate blanco para la tarta es un paso clave para conseguir el sabor perfecto. Los ingredientes necesarios para esta receta son: chocolate blanco, mantequilla y leche. Además, se necesitan varillas de amasar, una batidora eléctrica, una tabla de cortar, un tazón y una cuchara de palo.

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La primera etapa es derretir el chocolate blanco. Esto se puede hacer en el microondas o en un baño maría. Si se usa el microondas, se deben poner los trozos de chocolate en un tazón resistente al calor. Se debe calentar a intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno para evitar que se queme. Si se usa un baño maría, se debe colocar el tazón con los trozos de chocolate sobre una olla con agua caliente. Se debe remover a intervalos regulares para que el chocolate derrita de forma uniforme.

Una vez derretido el chocolate, se debe mezclar con la mantequilla. Esto se debe hacer en un tazón y mezclar con una varilla de amasar. Luego, se debe agregar la leche y mezclar hasta obtener una crema suave.

Finalmente, la crema debe verterse sobre la base de bizcocho. Se debe extender con una espátula para cubrir toda la superficie de la tarta. Se debe dejar enfriar antes de servir.

Cobertura de Chocolate Blanco

Una de las mejores maneras de completar una tarta de chocolate blanco y bizcocho es añadiendo una capa de cobertura de chocolate blanco para completar la presentación. Esta cobertura es lo último para darle el toque final a la tarta.

Comenzando con la preparación, necesitarás mantequilla sin sal, chocolate blanco, leche evaporada, almíbar, y alguna esencia de vainilla. Primero, añade la mantequilla sin sal, el chocolate blanco, y la leche evaporada en un recipiente. Calienta estos ingredientes en el microondas por 30 segundos, removiendo periódicamente para evitar que se pegue.

Una vez que los ingredientes estén suaves, agrega almíbar y la esencia de vainilla. Mezcla bien para crear una masa suave. Deja que la mezcla se enfríe antes de cubrir la tarta.

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Ahora que la cobertura se ha preparado, está lista para cubrir la tarta. Utiliza una espátula para extendere la cobertura sobre la tarta. Esto hará que la tarta luzca perfecta para el postre.

Hola, soy Teresa Romero, la apasionada repostera y creadora del blog Pastelería Santa Teresa. Desde mi infancia, me he sentido atraída por el mundo de la repostería y he pasado innumerables horas en la cocina, experimentando con sabores, texturas y técnicas culinarias. Esta pasión por la repostería me ha llevado a crear mi propio rincón en línea, donde comparto mis recetas favoritas, trucos y consejos para que todos puedan disfrutar de deliciosos postres caseros.

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