Ingredientes:
- 2 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 150 ml. de aceite de girasol
- 200 gr. de harina con levadura
- 1 yogur
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 100 gr. de coco rallado
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añade el aceite de girasol, el yogur y la harina con levadura. Mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta.
- Añade el azúcar vainillado, el coco rallado y la canela en polvo. Vuelve a mezclar todo hasta que quede una masa homogénea.
- Unta un molde con mantequilla y espolvorea harina por encima. Vierte la masa de la tarta.
- Hornea a 180°C durante unos 40 minutos.
Servir:
Déjala enfriar y sírvela acompañada de nata montada.
Beneficios Nutricionales del Coco
El coco es una fruta tropical que es una fuente importante de fibra dietética y de grasas saludables para el corazón. También contiene una variedad de nutrientes y minerales, incluyendo vitamina C, magnesio, fósforo y cobre.
El coco contiene un alto contenido calórico, con una taza de leche de coco conteniendo alrededor de 440 calorías. Esto se debe principalmente a la grasa saturada que contiene, siendo una buena fuente de ácidos grasos de cadena media (MCT) como el ácido láurico. Estos ácidos grasos de cadena media tienen muchos beneficios para la salud, incluyendo una mejora en los niveles de colesterol, el aumento del metabolismo y la mejora de la función inmune.
El coco también contiene antioxidantes, tales como las vitaminas C y E. Estos antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, que son responsables del daño celular en el cuerpo. Los antioxidantes también ayudan a prevenir la aparición de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Además de los beneficios para la salud, el coco también ofrece un delicioso sabor a la receta de tarta de coco y yogur. El coco ofrece un sabor dulce y cremoso, y es una excelente opción para añadir sabor y textura a esta tarta. El coco rallado también se puede usar como una cobertura para el pastel para añadir un sabor aún más dulce y aromático.
Beneficios Nutricionales del Yogur
El yogur es una de las mejores opciones para un refrigerio saludable y nutritivo. Está hecho a partir de leche fermentada, lo que le da un sabor dulce y ácido. El yogur es rico en proteínas, calcio, magnesio y potasio, y contiene una cantidad significativa de vitamina B2, vitamina B12 y vitamina D.
El yogur también es una buena fuente de probióticos, que son microorganismos vivos que pueden mejorar la salud digestiva. Estos probióticos ayudan a equilibrar los niveles de bacterias buenas y malas en el cuerpo, lo que puede mejorar la absorción de nutrientes, reducir el estreñimiento y prevenir enfermedades crónicas.
El yogur también es una excelente fuente de calcio y proteínas, que son dos nutrientes esenciales para los huesos y los músculos. El calcio es esencial para la prevención de la osteoporosis y para mantener los huesos y los dientes fuertes y saludables. La proteína es esencial para la construcción y reparación de los tejidos musculares.
El yogur ofrece una textura cremosa y un sabor dulce-ácido a la tarta de coco y yogur. El yogur se puede usar tanto como relleno como cobertura para la tarta. Esto le agregan una cantidad óptima de nutrientes a la receta, además de un sabor único. El yogur también se puede mezclar con frutas, como la piña o las fresas, para agregar un poco más de sabor y una textura suave a la receta.
Truco para decorar la tarta de coco y yogur
Si quieres darle un toque de color a tu tarta de coco y yogur, prueba a cubrirla con una capa fina de chocolate fundido. Esto servirá como una base para que los demás adornos se adhieran a la tarta. Si lo deseas, puedes añadir unas virutas de chocolate para darle un toque especial.
Una vez que hayas cubierto la tarta con el chocolate, es hora de agregar los adornos. Puedes usar algunos frutos secos, como nueces, almendras, avellanas o pasas, para dar una textura crujiente. También puedes añadir algunas frutas frescas, como fresas, frambuesas o arándanos.
Por último, puedes añadir un poco de jarabe de almíbar para darle un sabor dulce y terminar de decorar la tarta con algunas flores de fondant o algunas galletas en forma de estrellas. ¡Tu tarta de coco y yogur tendrá un aspecto y un sabor increíbles!
