Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 200 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar glas
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de leche
- 300 gramos de filipinos blancos
- 200 ml de nata para montar
- 3 cucharadas de azúcar glas
Preparación
- En un bol, mezcla la harina con la sal.
- Añade la mantequilla y mezcla con los dedos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el azúcar glas y las yemas de huevo y vuelve a mezclar hasta conseguir una masa compacta.
- Añade la leche y amasa hasta conseguir una masa lo suficientemente elástica para enrollarla.
- En una superficie enharinada, estira la masa hasta conseguir un grosor de 3 milímetros.
- Forra un molde desmontable para tartas con la masa y colócalo en la nevera durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 175°C.
- Mientras tanto, prepara la relleno de filipinos blancos:
En un bol, bate la nata hasta conseguir una consistencia cremosa. Añade el azúcar glas y mezcla hasta que se disuelva por completo. - Añade los filipinos blancos y mezcla.
- Retira la masa de la nevera y rellena con la crema de filipinos blancos.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
- Deja enfriar antes de servir.
Cómo preparar el relleno de tarta de filipinos blancos
La tarta de filipinos blancos es un postre tradicional de España que se prepara con un relleno especial hecho con una mezcla de harina, leche y huevos. Esta receta se remonta a los años 1800, cuando las familias españolas solían hacerlas con los ingredientes que tenían a mano. El sabor a nata, canela y almendras de esta tarta hacen de ella un postre absolutamente delicioso.
Para hacer el relleno, comienza por mezclar la harina con una nuez de mantequilla, hasta obtener una consistencia arenosa. A continuación, añade la leche y los huevos para formar una masa homogénea. Para darle sabor, puedes añadir una pizca de canela y algunas almendras troceadas. Una vez que tengas la masa lista, estará lista para usar.
Cuando esté listo para hornear, cubre un molde con papel de horno y vierta la masa de la tarta en él. Luego, hornea a fuego medio durante aproximadamente 25 minutos, hasta que la masa esté dorada. Después de hornearla, deja que se enfríe antes de servirla.
Cómo preparar la cobertura de tarta de filipinos blancos
La cobertura es uno de los elementos más importantes de la tarta de filipinos blancos. Esta cobertura está hecha con nata montada y azúcar glas. Esto le da a la tarta una cremosidad y dulzura únicas.
Para preparar la cobertura, comienza por montar la nata con un batidor de alambre hasta que esté suave y esponjosa. Añade entonces el azúcar glas y bate hasta que esté bien mezclado. La cobertura debe ser lo suficientemente dulce, pero no demasiado. Si quieres, puedes añadir unas gotas de esencia de almendras.
Una vez que la cobertura esté lista, viértela sobre la tarta de filipinos blancos. Si quieres, puedes adornarla con almendras troceadas. Luego, coloca la tarta en la nevera durante al menos una hora, para que la cobertura se asiente y tenga un sabor aún mejor. ¡Tu postre está listo para servir!
Ingredientes
Para preparar una deliciosa tarta de Filipinos blancos necesitarás los siguientes ingredientes:
-4 tazas de harina de trigo
-2 cucharadas de polvo para hornear
-1/2 cucharadita de sal
-1 taza de azúcar
-2/3 tazas de aceite vegetal
-2/3 tazas de leche
-2 huevos
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharada de ralladura de limón
-3 tazas de Filipinos blancos
Preparación
1. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
2. Engrasa un molde de tarta de 9 pulgadas y reserva.
3. Mezcla en un bol la harina, el polvo para hornear y la sal.
4. En un otro bol bate el azúcar, el aceite vegetal, la leche, los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
5. Incorpora los ingredientes secos a los ingredientes húmedos.
6. Agrega los Filipinos blancos y revuelve.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado.
8. Hornea por unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
9. Deja enfriar antes de servir.
