Ingredientes
- 1 paquete de galletas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de caramelo
- 1/4 de taza de leche condensada
- 1/4 de taza de azúcar moreno
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de pasas
- 3 cucharadas de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Muele las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén bien trituradas.
- Coloca la mantequilla en un bol y derrítela en el microondas durante un minuto.
- Agrega la mantequilla derretida a la harina de galletas y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde para tarta y presiona para que se forme una base para la tarta.
- Pon el caramelo en un bol y caliéntalo en el microondas durante 1 minuto.
- Agrega la leche condensada, el azúcar moreno, las nueces, las pasas y la vainilla al caramelo y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de caramelo sobre la base de galletas.
- Hornea durante 25 minutos.
- Deja enfriar antes de servir.
Cómo preparar la masa de galletas para una tarta de galleta y caramelo
La masa de galletas es un ingrediente clave en la preparación de una tarta de galleta y caramelo, y hay algunos pasos importantes a seguir para prepararla correctamente. Antes de empezar, prepara los ingredientes para la masa de galletas: 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1 taza de azúcar blanca, 1 cucharadita de vainilla, 1 huevo, 2 ¼ tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y ½ cucharadita de sal.
Para comenzar, en un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Luego, agrega la vainilla, el huevo y mezcla de nuevo. En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y luego agrega la mezcla de mantequilla y azúcar. Usa una batidora para mezclar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Usa una espátula para transferir la masa a una superficie lisa. Amasa la masa con las manos hasta que se forme una bola. Luego, envuelve la bola en papel plástico y guarda en el refrigerador durante al menos una hora.
Una vez que la masa se haya enfriado, vuelve a amasarla con las manos para que quede suave. Luego, en una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que quede una capa de aproximadamente 1 cm de espesor. Usa un cortador de galletas para cortar la masa en la forma deseada. Coloca la masa en una charola para hornear y luego hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que se vean ligeramente doradas. Una vez listo, deja enfriar la masa de galletas antes de usarla para preparar la tarta de galleta y caramelo.
Cómo preparar el caramelo para una tarta de galleta y caramelo
El caramelo es uno de los ingredientes que definen una tarta de galleta y caramelo y hay que prepararlo con cuidado para obtener el mejor sabor. Para prepararlo, necesitarás una cacerola, 1 taza de mantequilla sin sal, 1 taza de azúcar blanca, ½ taza de jarabe de maíz, ½ taza de crema de leche y 1 cucharadita de sal.
Lo primero que debes hacer es colocar la cacerola a fuego medio-alto y agregar la mantequilla. Deja que la mantequilla se derrita, luego agrega el azúcar blanca, el jarabe de maíz y la crema de leche. Usa una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes hasta que se integren. Aumenta el fuego a alto y deja que el caramelo hierva sin dejar de revolver.
Mientras el caramelo se cocina, usa un termómetro de caramelo para monitorear la temperatura. El caramelo debe alcanzar una temperatura de 340-350 grados Fahrenheit para estar listo. Si notas que el caramelo está cocinando demasiado rápido, baja el fuego. Cuando el caramelo haya alcanzado la temperatura correcta, retira del fuego y agrega la sal. Luego, transfiere el caramelo a un recipiente y deja enfriar antes de usarlo para preparar la tarta de galleta y caramelo.
Ingredientes Para Decorar una Tarta de Galleta y Caramelo
- Galletas de chocolate
- Caramelo
- Chispas de chocolate
- Sprinkles
- Crema batida
- Nueces
Para preparar una deliciosa tarta de galleta y caramelo, los primeros pasos son obtener los ingredientes clave. Estos incluyen galletas de chocolate, caramelo, chispas de chocolate, sprinkles y crema batida. Para darle un toque extra a la tarta, también se pueden agregar nueces.
Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de armar la tarta. Empieza colocando las galletas de chocolate en la base para formar la base de la tarta. Luego, vierte el caramelo por encima de la galleta y extiéndelo para cubrir la superficie. Después, agrega una capa de chispas de chocolate encima del caramelo.
Ahora es momento de decorar la tarta. Para un toque divertido, agrega los sprinkles encima de la capa de chocolate. Si quieres darle un toque más clásico, puedes colocar la crema batida en la parte superior de la tarta. Finalmente, para darle un sabor a nuez a la tarta, agrega unos trozos de nueces.
